अपनी आँखें दावत: इस सप्ताह के अंत में कोशिश करने के लिए तेजस्वी भारतीय शाकाहारी व्यंजनों
क्या आप इस सप्ताह के अंत में एक पाक साहसिक की तलाश कर रहे हैं? क्या आप मांस के बिना भारतीय व्यंजनों के विदेशी स्वादों और सुगंधों को तरसते हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! हमने आपको तेजस्वी भारतीय शाकाहारी व्यंजनों के चयन के साथ कवर किया है जो आपके स्वाद की कलियों को प्रसन्न करेगा और आपको अधिक चाहते हैं।
क्यों भारतीय शाकाहारी भोजन एक कोशिश है
भारतीय भोजन अपने समृद्ध और विविध स्वादों के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें मसाले, जड़ी -बूटियों और मिर्च की एक जीवंत सरणी है। शाकाहारी विकल्प भारतीय खाना पकाने में भरपूर मात्रा में हैं, जिससे यह मांस-मुक्त भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मलाईदार करी से लेकर सुगंधित बिरनिस और खस्ता फ्लैटब्रेड्स तक, भारतीय शाकाहारी व्यंजनों में सभी के लिए कुछ है।
इस सप्ताह के अंत में भारतीय शाकाहारी व्यंजनों का प्रयास करना चाहिए
- चना मसाला: एक क्लासिक नॉर्थ इंडियन डिश, चना मसाला प्याज, टमाटर, अदरक और सुगंधित मसालों के मिश्रण के साथ बनाई गई एक स्वादिष्ट और आरामदायक छोला करी है। संतोषजनक भोजन के लिए शराबी बासमती चावल या नान ब्रेड के साथ परोसें।
नुस्खा निर्देश:
- कुछ तेल, गरम मसाला, जीरा और धनिया पाउडर के साथ एक दबाव कुकर में छोले और प्याज को पकाएं।
- टमाटर, अदरक, लहसुन, और cilantro जोड़ें, और सॉस गाढ़ा होने तक उबालें।
- नमक के साथ मौसम और चावल पर या नान के साथ परोसें।
- सागाग अलो: एक लोकप्रिय पंजाबी डिश, साग एलू एक मलाईदार पालक और आलू करी है जो गरम मसाला, जीरा और धनिया पाउडर के साथ बनाया गया है। यह स्वादिष्ट पकवान एक सप्ताह के खाने के लिए एकदम सही है।
नुस्खा निर्देश:
- प्याज, अदरक और लहसुन को सौते, फिर आलू जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे निविदा न हों।
- पालक, गरम मसाला, जीरा और धनिया पाउडर का मिश्रण जोड़ें, और सॉस गाढ़ा होने तक उबाल लें।
- चावल पर या नान के साथ परोसें।
- बिंगन भार्ता: एक स्वादिष्ट और सुगंधित बैंगन पकवान, बिंगन भार्ता डिनर पार्टी के लिए एक महान शाकाहारी विकल्प है। एक खुली लौ या ओवन में बैंगन को भूनें, जब तक कि यह प्याज, लहसुन और मसालों के मिश्रण के साथ इसे मैश करें।
नुस्खा निर्देश:
- बैंगन को तब तक भूनें, फिर ठंडा और छीलें।
- प्याज, लहसुन और मसालों के साथ एक सम्मिश्रण कटोरे में मैश, जैसे कि जीरा, धनिया पाउडर और गरम मसाला।
- क्रस्टी ब्रेड या चावल के साथ परोसें।
- डोसा: एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय डिश, डोसा एक बड़ा, पतला क्रेप है जो किण्वित चावल और दाल बल्लेबाज से बना है। संतोषजनक नाश्ते या नाश्ते के लिए मसालेदार आलू, मटर और नारियल की चटनी के साथ भरें।
नुस्खा निर्देश:
- चावल, दाल और मसालों का मिश्रण किण्वन, फिर एक पतली बल्लेबाज बनाने के लिए पानी के साथ मिश्रण करें।
- बल्लेबाज को एक गर्म कड़ाही में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि किनारों को कर्ल न होने लगे और केंद्र अभी भी थोड़ा बह गया है।
- नारियल की चटनी और सांबर (एक सब्जी-आधारित दाल स्टू) के साथ, मसालेदार आलू और मटर चटनी की एक गुड़िया के साथ परोसें।
- गुलाब जामुन: एक मीठे इलाज के लिए, इन सूमोलिना पकौड़ी को रोज़वाटर और इलायची के साथ एक मीठे सिरप स्वाद में भिगोने की कोशिश करें। मिठाई के लिए या नाश्ते के रूप में।
नुस्खा निर्देश:
- सेमोलिना, मिल्क पाउडर और घी (स्पष्ट मक्खन) को एक साथ मिलाएं, फिर छोटी गेंदों में आकार दें।
- पकौड़ी को सुनहरा होने तक भूनें, फिर चीनी, पानी, गुलाब के पानी और इलायची से बने एक मीठे सिरप में भिगोएँ।
- गर्म या ठंडा परोसें, कटा हुआ पिस्ता और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों के साथ गार्निश।
निष्कर्ष
भारतीय शाकाहारी व्यंजन फ्लेवर की दुनिया है जो खोजने की प्रतीक्षा कर रहा है। ये 5 व्यंजनों से आपको उन विविध और सुगंधित व्यंजनों का स्वाद मिलेगा जो भारत को पेश करना है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या एक पाक नौसिखिया, ये आसान-से-फ़ॉलो व्यंजनों को घर पर एक आश्चर्यजनक भारतीय शाकाहारी भोजन बनाने की प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे। तो, आगे बढ़ें और इन अविश्वसनीय भारतीय शाकाहारी व्यंजनों पर अपनी आंखों (और स्वाद कलियों) को दावत दें – आपकी स्वाद कलियाँ आपको धन्यवाद देंगी!
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