
RETHINKING RAMEN: कैसे भारतीय सूप क्लासिक बाउल को मजबूत कर रहे हैं
जापान से उत्पन्न होने वाले उमामी-समृद्ध नूडल सूप, रेमन, लंबे समय से पाक दुनिया में एक प्रधान है। इसे प्यार करो या नफरत करो, यह अमीर, दिलकश शोरबा के एक भाप देने वाले गर्म कटोरे की अपील से इनकार करना मुश्किल है, जो कि स्प्रिंग नूडल्स और टॉपिंग के एक मेडली के साथ जोड़ा गया…