Food and Cooking

थीम्ड नुस्खा लेख: रचनात्मकता के एक डैश के साथ अपने भोजन के अनुभव को ऊंचा करना जैसे -जैसे भोजन और खाना पकाने की दुनिया विकसित होती जा रही है, नुस्खा लेख पाक संस्कृति का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं। खाद्य ब्लॉगों, सोशल मीडिया और ऑनलाइन प्लेटफार्मों के उदय के साथ, जिस तरह से हम…

द फॉरगॉटन फ्लेवर ऑफ नॉर्थ इंडिया: अमचुर पाउडर के अनूठे गुणों को उजागर करना जैसा कि दुनिया दुनिया भर से स्थानीय व्यंजनों को लोकप्रिय बनाने के लिए तेजी से प्रेरित हो जाती है, हमारे अपने क्षेत्रों के कोनों में झूठ बोलने वाले छिपे हुए खजाने को नजरअंदाज करना आसान है। उत्तर भारत के विशाल और…

मसालों का राजा: उत्तर भारतीय व्यंजनों में इलायची फली की शक्ति को अनपैक करना मसालों की विशाल और सुगंधित दुनिया में, कुछ इलायची फली के रूप में ज्यादा भव्यता रखते हैं। भारत के मूल निवासी, इलायची सदियों से उत्तरी भारतीय व्यंजनों में एक प्रधान रहा है, इसके अद्वितीय मीठे-सेवरी स्वाद और सुगंध ने व्यंजनों की…

गरम मसाला का जादू: इस लोकप्रिय मसाले के मिश्रण के स्वाद को अनपैक करना गरम मसाला, जमीन के मसालों का एक मिश्रण, कई भारतीय, मध्य पूर्वी और एशियाई व्यंजनों में एक प्रधान है। एक समृद्ध, गर्म और सुगंधित स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि इस जादुई मसाले के मिश्रण ने दुनिया…

घी की बहुमुखी प्रतिभा: अपने खाना पकाने में इस उत्तर भारतीय स्टेपल का उपयोग कैसे करें घी, मक्खन या क्रीम से बना एक प्रकार का स्पष्ट मक्खन, उत्तर भारतीय व्यंजनों में एक प्रधान है। अपने समृद्ध, पौष्टिक स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के साथ, घी कई भारतीय रसोई में एक घटक है। लेकिन इसका उपयोग पारंपरिक…

घटक स्पॉटलाइट्स: वैश्विक पेंट्री के स्वाद और सुगंध की खोज पाक उत्साही लोगों के रूप में, हम जानते हैं कि स्वादिष्ट और यादगार व्यंजन बनाने का रहस्य न केवल अवयवों के संयोजन में है, बल्कि प्रत्येक व्यक्तिगत घटक की गुणवत्ता और चरित्र में भी है। इस लेख में, हम कुछ सबसे दिलचस्प और बहुमुखी अवयवों…

गुजरात से हरियाणा: उत्तर भारत के क्षेत्रीय स्वादों का एक पाक दौरा उत्तर भारत, एक क्षेत्र, जो अपनी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत और विविध व्यंजनों के लिए जाना जाता है, स्वादों का ढेर है जो स्वाद कलियों को टैंटलाइज़ करता है। गुजरात की उज्ज्वल धूप से लेकर हरियाणा की जीवंत सड़कों तक, प्रत्येक क्षेत्र की अपनी…

जम्मू और कश्मीर के फ्लेवर: एक पाक खुशी भारत के सुरम्य हिमालयी क्षेत्र में स्थित, जम्मू और कश्मीर एक अन्य की तरह एक पाक आश्रय है। राज्य के विविध भूगोल, समृद्ध इतिहास और सांस्कृतिक विरासत ने सभी ने एक अद्वितीय और जीवंत भोजन दृश्य के निर्माण में योगदान दिया है जो असाधारण से कम नहीं…

काशी से कश्मीर तक: हिमालय क्षेत्र के स्वादों की खोज हिमालय क्षेत्र एक पाक स्वर्ग है, जिसमें स्वाद और सुगंधों की एक विविध सरणी होती है जो स्वाद की कलियों को टेंटलाइज़ करती है और उत्साह की भावना पैदा करती है। भारत, भूटान, नेपाल और पाकिस्तान में फैलते हुए, यह राजसी पर्वत श्रृंखला व्यंजनों के…