अपने सप्ताह की रात के भोजन को मसाला: चिकन करी के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा
क्या आप उसी पुराने सप्ताह के भोजन से थक गए हैं? क्या आप अपने आप को एक पाक रट में फंसते हुए पाते हैं, एक ही पुराने पास्ता व्यंजन या रात और रात को बाहर हलचल-फ्राइज़ परोसते हैं? यह एक स्वादिष्ट और आसान-सेक डिश के साथ अपने सप्ताह के भोजन को मसाला देने का समय है जो पूरे परिवार के साथ एक हिट होना निश्चित है: चिकन करी!
केवल 30 मिनट में, आप कम से कम प्रयास और कोई फैंसी सामग्री के साथ मेज पर एक स्वादिष्ट और सुगंधित करी हो सकते हैं। यह नुस्खा व्यस्त सप्ताह के अंत के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह तैयार करने और पकाने के लिए जल्दी है, और आपके स्वाद के अनुरूप विभिन्न पक्षों के साथ परोसा जा सकता है।
रेसिपी:
सामग्री:
- 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तन, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
- 2 मध्यम प्याज, diced
- 2 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1 चम्मच ग्राउंड केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 कप चिकन शोरबा
- 1/2 कप सादा ग्रीक दही
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ताजा cilantro पत्ते, गार्निश के लिए
निर्देश:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
- चिकन जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- उसी कड़ाही में, प्याज जोड़ें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट। लहसुन जोड़ें और एक अतिरिक्त मिनट के लिए पकाएं।
- कड़ाही में जीरा, धनिया, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर) जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी करें।
- Diced टमाटर, चिकन शोरबा और भूरे रंग के चिकन में हिलाओ। एक उबाल लाओ।
- गर्मी को कम करें और 10-15 मिनट के लिए या चिकन के माध्यम से पकाया जाने तक पकाएं और सॉस थोड़ा मोटा हो गया।
- ग्रीक दही में हिलाओ और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- ताजा सीलेंट्रो पत्तियों के साथ गार्निश करें और बासमती चावल, नान ब्रेड, या साइड डिश की अपनी पसंद के साथ परोसें।
टिप्स और विविधताएं:
- एक अतिरिक्त मलाईदार करी के लिए, अधिक ग्रीक दही जोड़ें या नारियल क्रीम का उपयोग करने का प्रयास करें।
- एक मसालेदार किक के लिए, अधिक केयेन काली मिर्च जोड़ें या श्रीराचा जैसे गर्म सॉस का उपयोग करने का प्रयास करें।
- एक शाकाहारी विकल्प के लिए, फूलगोभी, घंटी मिर्च, या आलू जैसी भुनी हुई सब्जियों के साथ चिकन को स्थानापन्न करें।
- एक शाकाहारी विकल्प के लिए, एक संयंत्र-आधारित दही विकल्प का उपयोग करें और चिकन शोरबा को छोड़ दें।
आपको यह नुस्खा क्यों पसंद आएगा:
- त्वरित और आसान बनाने के लिए: यह नुस्खा व्यस्त सप्ताह के अंत के लिए एकदम सही है, तैयार करने और पकाने के लिए सिर्फ 30 मिनट का समय लगता है।
- स्वादिष्ट और सुगंधित: भारतीय मसालों और ताजा cilantro का संयोजन एक डिश बनाता है जो सुगंधित और स्वादिष्ट दोनों है।
- बहुमुखी: बासमती चावल से नान ब्रेड से लेकर भुना हुआ सब्जियां तक, विभिन्न प्रकार के पक्षों के साथ परोसें।
- अनुकूलन योग्य: अपने स्वाद के अनुरूप स्पिकनेस और मलाई के स्तर को समायोजित करें।
निष्कर्ष:
इस त्वरित और आसान चिकन करी नुस्खा के साथ अपने सप्ताह के भोजन के लिए कुछ उत्साह जोड़ें। इसकी समृद्ध और मलाईदार चटनी, निविदा चिकन, और सुगंधित मसालों के साथ, आप एक डिश परोसेंगे जो खाने वालों के पिकिएस्ट को भी खुश करने के लिए निश्चित है। तो क्यों नहीं इसे एक कोशिश दें और अपने सप्ताह के रात के भोजन को एक स्वादिष्ट और आसान-सेक चिकन करी के साथ मसाला दें? आपकी जीभ आपका शुक्रिया अदा करेगी!
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