करी में करी: भारतीय चिकन करी के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा
क्या आप एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भारतीय-प्रेरित भोजन को तरस रहे हैं, लेकिन रसोई में बिताने के लिए पूरे दिन नहीं है? आगे कोई तलाश नहीं करें! करी इन ए हरी भारतीय चिकन करी के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा है जो 30 मिनट के भीतर तैयार हो सकता है। यह नुस्खा एक सप्ताह की रात के खाने या एक व्यस्त सप्ताह की रात के भोजन के लिए एकदम सही है।
करी क्या है?
करी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न हुई थी। यह विभिन्न प्रकार की सामग्रियों जैसे कि मांस, सब्जियां या फलियां के साथ बनाया जाता है, और आमतौर पर मसालों के मिश्रण के साथ स्वाद होता है, जिसमें हल्दी, जीरा, धनिया और केयेन काली मिर्च शामिल हैं। सॉस को आमतौर पर दही, क्रीम या नारियल के दूध के साथ गाढ़ा किया जाता है, जो पकवान में एक समृद्ध और मलाईदार बनावट जोड़ता है।
यह नुस्खा क्यों चुनें?
एक जल्दी नुस्खा में यह करी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो रसोई में घंटों बिताए बिना भारतीय व्यंजनों के स्वाद का अनुभव करना चाहते हैं। नुस्खा पूर्व-कट, पूर्व-पका हुआ चिकन स्तन का उपयोग करता है, जो तैयारी पर समय बचाता है। इसके अतिरिक्त, प्याज, लहसुन और अदरक जैसे सुगंधितियों का उपयोग लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता के बिना पकवान में गहराई जोड़ता है।
सामग्री:
- 1 एलबी प्री-कट, प्री-पका हुआ चिकन स्तन
- 1 छोटा प्याज, diced
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- अदरक का 1 इंच का टुकड़ा, कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1/2 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 कप नारियल का दूध
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ताजा cilantro, गार्निश के लिए
- बासमती चावल, सेवा के लिए
निर्देश:
- एक बड़े कड़ाही या डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें।
- Diced प्याज जोड़ें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट।
- कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक जोड़ें और अतिरिक्त 1 मिनट के लिए पकाएं।
- करी पाउडर, जीरा, धनिया, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी करें।
- पूर्व-कट, पूर्व-पका हुआ चिकन स्तन जोड़ें और मसाले के मिश्रण के साथ गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
- Diced टमाटर, नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- 10-15 मिनट के लिए या सॉस के गाढ़ा होने तक, कम और उबाल, ढंके को कम करें और फ्लेवर एक साथ पिघल गए।
- आवश्यकतानुसार स्वाद और समायोजित करें।
- बासमती चावल पर गर्म परोसें, ताजा सीलेंट्रो से गार्निश।
टिप्स और विविधताएं:
- डिश को मोटा बनाने के लिए, अधिक करी पाउडर जोड़ें या नारियल के दूध की मात्रा को कम करें।
- इसे स्पाइसीर बनाने के लिए, अधिक केयेन काली मिर्च जोड़ें या श्रीराचा की तरह गर्म सॉस का उपयोग करें।
- इसे शाकाहारी बनाने के लिए, चिकन को पनीर या टोफू के साथ स्थानापन्न करें और तदनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित करें।
- इसे शाकाहारी बनाने के लिए, टोफू या टेम्पेह के साथ चिकन को स्थानापन्न करें और एक गैर-डेयरी विकल्प के साथ नारियल का दूध।
निष्कर्ष:
करी इन ए हरी भारतीय चिकन करी के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा है जो 30 मिनट के भीतर तैयार हो सकता है। यह नुस्खा एक व्यस्त सप्ताह की रात के खाने या भोजन के तैयारी के विकल्प के लिए एकदम सही है। प्री-कट, पूर्व-पका हुआ चिकन स्तन, सुगंधित और मसालों के मिश्रण के उपयोग के साथ, यह करी एक नया पसंदीदा बनना निश्चित है। तो, आगे बढ़ें और इसे आज़माएं और अपनी खुद की रसोई के आराम में भारतीय व्यंजनों के जीवंत स्वादों का अनुभव करें!
#कर #म #कर #भरतय #चकन #कर #क #लए #एक #तवरत #और #आसन #नसख