कम्फर्ट फूड: अपने cravings को संतुष्ट करने के लिए एक हार्दिक और वार्म-ओवर चिकन करी नुस्खा
आह, कम्फर्ट फूड – एक मिर्च शाम के लिए अंतिम उपाय, एक लंबा दिन, या सिर्फ एक सादे राजभाषा ‘लालसा। एक गर्म, आरामदायक डिश के बारे में कुछ है जो हमें सुरक्षा और खुशी की भावना में लपेटता है। और हार्दिक, समृद्ध और सुगंधित चिकन करी की तुलना में उन cravings को संतुष्ट करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? इस लेख में, हम आराम भोजन की दुनिया में डुबकी लगाएंगे और एक मुंह से पानी भरने वाले, गर्म-ओवर-चिकन करी के लिए एक नुस्खा साझा करेंगे जो एक नया पसंदीदा बनना निश्चित है।
आराम भोजन की घटना
आराम भोजन, परिभाषा के अनुसार, एक प्रकार का व्यंजन है जो गर्मी, सुरक्षा और आराम की भावनाओं को विकसित करता है। यह उस तरह का भोजन है जो आपको ऐसा महसूस कराता है कि आप घर आ रहे हैं, अपनी जीभ को एक परिचित स्वाद के चारों ओर लपेट रहे हैं, और हर आखिरी काटने का स्वाद ले रहे हैं। चाहे वह एक गर्म, gooey ग्रील्ड पनीर सैंडविच हो, चिकन नूडल सूप की एक स्टीमिंग प्लेट, या एक समृद्ध, मखमली ब्राउनी, आराम भोजन में हमें एक सरल समय में वापस ले जाने की क्षमता होती है, जब जीवन थोड़ा कम जटिल था और भोजन एक आरामदायक पलायन था।
चिकन करी के वार्मिंग गुण
चिकन करी आराम भोजन का एक स्टेपल है, जिसमें इसके समृद्ध, सुगंधित मसाले और निविदा, फॉलिंग-अपार्ट चिकन एक डिश बना रहा है जो संतोषजनक और भोग दोनों है। और जब यह गर्म-ओवर चिकन करी की बात आती है, तो संभावनाएं अंतहीन होती हैं। बचे हुए चिकन करी को गर्म करके, आप एक पूरी तरह से नया डिश बना सकते हैं, एक जो कि पहली बार के रूप में स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
वार्म-ओवर चिकन करी नुस्खा
यह नुस्खा एक क्लासिक है, जो आधुनिक आराम भोजन उत्साही के लिए अनुकूलित है। यह आसान, अनुकूलनीय है, और बस कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है। यहाँ आपको क्या चाहिए:
सामग्री:
- 1 1/2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तन, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
- 1 बड़े प्याज, diced
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कसा हुआ
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 कप चिकन शोरबा
- 2 बड़े चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1/2 चम्मच ग्राउंड धनिया
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ताजा cilantro पत्ते, कटा हुआ (वैकल्पिक)
निर्देश:
- एक बड़े कड़ाही या डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। चिकन जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- उसी कड़ाही में, शेष 1 बड़ा चम्मच तेल जोड़ें। प्याज, लहसुन और अदरक जोड़ें, और प्याज पारभासी होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट।
- कड़ाही में डाइस्ड टमाटर, चिकन ब्रोथ, करी पाउडर, जीरा, धनिया, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- कड़ाही में ब्राउन चिकन को वापस जोड़ें और मसाले के मिश्रण के साथ कोट करने के लिए हिलाएं।
- 20-25 मिनट के लिए या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया जाता है, तब तक कम और उबाल, ढके हुए गर्मी को कम करें।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। यदि वांछित हो, तो कटा हुआ cilantro पत्तियों के साथ गार्निश करें।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- इस नुस्खा को और भी अधिक आरामदायक बनाने के लिए, शराबी बासमती चावल पर या नान ब्रेड के एक पक्ष के साथ परोसें।
- एक diced Jalapeño या Serrano काली मिर्च को शामिल करके अपनी करी में कुछ गर्मी जोड़ें।
- अपने करी को एक अतिरिक्त किक देने के लिए विभिन्न मसालों, जैसे कि केयेन या पेपरिका के साथ प्रयोग करें।
- स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए, खाना पकाने के समय के अंत में नारियल के दूध या क्रीम का एक छींटा जोड़ने का प्रयास करें।
निष्कर्ष
चिकन करी के आराम, वार्मिंग गुणों के बारे में कुछ खास है। चाहे वह सुगंधित मसाले हो, निविदा, गिरने-गिरने वाला चिकन, या अमीर, मखमली चटनी, इस डिश में हमें एक सरल समय पर वापस ले जाने की शक्ति है। और इस वार्म-ओवर चिकन करी नुस्खा के साथ, आप पूरे नए तरीके से सबसे अच्छे भोजन का आनंद ले सकते हैं। तो आगे बढ़ो, इस हार्दिक और संतोषजनक पकवान में लिप्त है, और गर्मी और आराम को आप पर धोने दें। आपकी स्वाद कलियाँ आपको धन्यवाद देंगी, और इसलिए आपकी आत्मा होगी।
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