मीठा आश्चर्य: अपने दोस्तों और परिवार को वाह करने के लिए असामान्य भारतीय मीठे व्यंजनों

मीठा आश्चर्य: अपने दोस्तों और परिवार को वाह करने के लिए असामान्य भारतीय मीठे व्यंजनों

जब भारतीय मिठाई की बात आती है, तो हम में से कई गुलाब जामुन, बारफी और लाडू जैसे पारंपरिक पसंदीदा से परिचित होते हैं। हालांकि, असामान्य और उत्तम भारतीय मीठे व्यंजनों की एक पूरी दुनिया है जो आपके दोस्तों और परिवार को आश्चर्य और प्रसन्न करने के लिए निश्चित हैं। इस लेख में, हम इन छिपे हुए रत्नों में से कुछ का पता लगाएंगे और आपको घर पर प्रयास करने के लिए एक नुस्खा प्रदान करेंगे।

1। तिरुरीपचदी – एक मसालेदार और मीठी खुशी

तिरुरीपचदी एक पारंपरिक केरल-शैली की मिठाई है जो गुड़, नारियल और मसालों के एक संकेत के संयोजन के साथ बनाई गई है। ट्विस्ट? यह केयेन काली मिर्च के डैश के साथ बनाया गया है, जिससे यह एक अनोखा मसालेदार किक है। 100 ग्राम गुड़, 50 ग्राम नारियल, और 10-15 ग्राम केयेन काली मिर्च को काट लें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और छोटी गेंदों में आकार दें। गर्म या ठंडा परोसें, तिरुरीपचदी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपनी मिठाइयों में थोड़ी गर्मी पसंद करते हैं।

2। चारखी – एक कुरकुरे और अखरोट का इलाज

चारखी एक लोकप्रिय बंगाली स्वीट है जिसे चककर (एक प्रकार का तिल का बीज) और नारियल के साथ बनाया गया है। तिल के बीज से क्रंच और नारियल से मलाई एक रमणीय संयोजन के लिए बनाते हैं। बस चक्कर के 100 ग्राम, 50 ग्राम नारियल, और 25 ग्राम घी को एक साथ मिलाते हैं जब तक कि मोटे तौर पर बनावट न हो। छोटी गेंदों में फार्म और परोसें।

3। मोचा मोचार पीसीओएस – एक क्लासिक पर एक चॉकलेट ट्विस्ट

पीसीओएस (पफेड कन्फेक्शनरी) चावल के आटे और चीनी के साथ बना एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है। मोचा ट्विस्ट इस क्लासिक ट्रीट के लिए एक समृद्ध और पतनशील तत्व जोड़ता है। एक साथ 1 कप चावल का आटा, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप बिना सोचे -समझे कोको पाउडर, और 1/4 कप घी में मिलाएं। 1/2 कप गुनगुना पानी और छोटी गेंदों में आकार दें। पिघले हुए चॉकलेट में डुबकी और सेट होने तक ठंडा करें।

4। मलाई कुल्फी – एक मलाईदार और भोगी इलाज

कुल्फी एक पारंपरिक भारतीय शैली की आइसक्रीम है जो क्रीम, चीनी और नट्स के साथ बनाई गई है। मलाई (एक प्रकार का क्रीम पनीर) के अलावा समृद्धि को एक नए स्तर पर ले जाता है। एक साथ 1 कप भारी क्रीम, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप मलाई, और 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। सेट होने तक एक आइसक्रीम निर्माता में मंथन करें, फिर किसी भी बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए फिर से मंथन करें। पूर्णता के लिए मंथन, एक अद्वितीय मिठाई के रूप में या अपने पसंदीदा भारतीय व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में सेवा करें।

5। हल्दी गुल्लाब जामुन – एक क्लासिक पर एक मोड़

हल्दी (हल्दी) पारंपरिक जुलाब जामुन के लिए एक गर्म, मिट्टी का स्वाद जोड़ता है। एक साथ 1 कप दूध पाउडर, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप घी और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं। एक चिकनी आटा बनने तक गूंध, फिर छोटी गेंदों में आकार दें। सुनहरा होने तक गहरी-तलना और इलायची और केसर के साथ एक मीठे सिरप स्वाद में भिगोएँ। गर्म या ठंडा परोसें, हल्दी जुलाब जामुन एक क्लासिक पर एक अद्वितीय मोड़ है।

निष्कर्ष

मीठे व्यवहार भारतीय संस्कृति और परंपरा का एक अभिन्न अंग हैं। ये असामान्य व्यंजनों ने सामान्य संदिग्धों से एक रमणीय प्रस्थान की पेशकश की, जो भारतीय मधुर बनाने की अविश्वसनीय विविधता और रचनात्मकता को प्रदर्शित करती है। चाहे आप एक अनुभवी बेकर हों या एक जिज्ञासु भोजन, ये मीठे आश्चर्य आपके दोस्तों और परिवार को प्रसन्न करने के लिए निश्चित हैं। तो, भारत के मीठे प्रसन्नता में प्रयोग और लिप्त हो जाओ!

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