5-मिनट का लंच: व्यस्त दिनों के लिए भारतीय शैली के व्यक्तियों को व्यक्तियों

5-मिनट का लंच: व्यस्त दिनों के लिए भारतीय शैली के व्यक्तियों को व्यक्तियों

आज की तेज-तर्रार दुनिया में, काम, परिवार और व्यक्तिगत जीवन को संतुलित करना चुनौतीपूर्ण है, जो एक स्वस्थ और संतोषजनक दोपहर के भोजन के लिए बहुत कम समय छोड़ रहा है। समाधान त्वरित और स्वादिष्ट भारतीय शैली के भोजन को पकाने में निहित है जो केवल 5 मिनट या उससे कम समय में तैयार किया जा सकता है। भारतीय भोजन अपने समृद्ध और विविध स्वादों के लिए जाना जाता है, और इन एक्सप्रेस व्यंजनों के साथ, अब आप उपमहाद्वीप से स्वादों की दैनिक खुराक का आनंद ले सकते हैं।

नुस्खा 1: त्वरित चना मसाला

चना मसाला, एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय डिश, कई भारतीय घरों में एक प्रधान है। इस नुस्खा के साथ, आप केवल 5 मिनट में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन को कोड़ा मार सकते हैं।

सामग्री:

• 1 छोले का कर सकते हैं
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा cilantro, गार्निश के लिए

निर्देश:

1. एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं।
2. कटा हुआ प्याज, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और केयेन काली मिर्च जोड़ें। 1 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि प्याज पारभासी न हो।
3. छोले, नमक और 1/2 कप पानी जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
4. Cilantro के साथ गार्निश करें और नान, चावल, या रोटी के साथ परोसें।

नुस्खा 2: चोल के लिए

पिंडी चोले उत्तर भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जो पिंडी शहर से उत्पन्न है। यह नुस्खा पारंपरिक नुस्खा की एक भिन्नता है, जो त्वरित 5 मिनट के भोजन के लिए सरल है।

सामग्री:

• 1 छोले का कर सकते हैं
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
• 1/4 कप पानी

निर्देश:

1. एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें।
2. कटा हुआ प्याज, लहसुन, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर जोड़ें। 1 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि प्याज पारभासी न हो।
3. छोले, टमाटर प्यूरी, नमक और 1/4 कप पानी जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
4. नान, चावल, या रोटी के साथ परोसें।

नुस्खा 3: क्विनोआ और पालक डोसा

एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय किण्वित क्रेप, डोसा को इस नुस्खा के साथ मिनटों में बनाया जा सकता है। क्विनोआ पारंपरिक राव डोसा के लिए एक पौष्टिक मोड़ जोड़ता है।

सामग्री:

• 1 कप पकाया क्विनोआ
• 1/2 कप शिथिल ताजा पालक के पत्ते पैक किया
• 1/4 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच घी या तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1/4 कप पानी

निर्देश:

1. एक छोटे कटोरे में, पका हुआ क्विनोआ, पालक के पत्ते, जीरा और नमक मिलाएं।
2. मध्यम गर्मी पर एक छोटे से नॉन-स्टिक पैन में घी या तेल गरम करें।
3. क्विनोआ मिश्रण जोड़ें और एक क्रेप बनाने के लिए समान रूप से फैलाएं।
4. 2-3 मिनट के लिए या नीचे तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
5. एक स्पैटुला और फ्लिप के साथ डोसा को ढीला करें। एक और मिनट के लिए पकाएं।
6. नींबू के रस के निचोड़ और मक्खन या रायता (एक दही-आधारित साइड डिश) की एक गुड़िया के साथ परोसें।

नुस्खा 4: मूंग दाल तडका

मूंग दाल हर भारतीय घर में एक प्रधान है, और यह त्वरित नुस्खा पारंपरिक खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है।

सामग्री:

• 1/2 कप स्प्लिट येलो मूंग दाल
• 1 कप पानी
• 1/4 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चम्मच घी या तेल
• ताजा cilantro, गार्निश के लिए

निर्देश:

1. दाल को कुल्ला और एक छोटे से सॉस पैन में पानी के साथ मिलाएं।
2. जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक जोड़ें।
3. एक उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी को कम करें और 2-3 मिनट के लिए या दाल पकाया जाने तक उबाल लें।
4. घी या तेल में हिलाओ और cilantro से गार्निश करें।
5. नान, चावल, या रोटी के साथ परोसें।

नुस्खा 5: पनीर टिक्का मसाला

पनीर एक भारतीय पनीर है जिसे जल्दी से मैरिनेट किया जा सकता है और जल्दी से पकाया जा सकता है, जिससे यह 5 मिनट के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो जाता है।

सामग्री:

• 1/2 कप पनीर
• 1 बड़ा चम्मच सादा दही
• 1/2 चम्मच नींबू का रस
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार
• गार्निश के लिए 1/4 कप कटा हुआ cilantro,

निर्देश:

1. एक छोटे कटोरे में, दही, नींबू का रस, जीरा पाउडर, केयेन काली मिर्च और नमक मिलाएं।
2. पनीर जोड़ें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए मिलाएं।
3. सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक नॉन-स्टिक पैन में पकाएं।
4. Cilantro के साथ गार्निश करें और नान या चावल के साथ परोसें।

अंत में, ये 5 मिनट के भारतीय शैली के व्यंजन व्यस्त व्यक्तियों के लिए एकदम सही हैं जो गति का त्याग किए बिना स्वाद और पोषण को तरसते हैं। कुछ सरल सामग्री और त्वरित खाना पकाने के तरीकों के साथ, आप हर दिन एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन का आनंद ले सकते हैं। अपनी खुद की विविधताएं बनाने और भोजन को दिलचस्प बनाए रखने के लिए विभिन्न मसालों और अवयवों के साथ प्रयोग करें। हैप्पी कुकिंग!

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