20 मिनट Mein Banaye Chana Masala: व्यस्त घर शेफ के लिए त्वरित और आसान नुस्खा
क्या आप अपने खाना पकाने में गति की खातिर गुणवत्ता का त्याग कर रहे हैं? खैर, चिंता नहीं! हम आपको चना मसाला के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करने के लिए यहां हैं, जो सबसे लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक है, जिसे केवल 20 मिनट में तैयार किया जा सकता है। यह नुस्खा व्यस्त घर के शेफ के लिए एकदम सही है, जो रसोई में बहुत अधिक समय बिताए बिना अपने परिवार और दोस्तों को एक स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान के साथ प्रभावित करना चाहता है।
चना मसाला क्या है?
चना मसाला एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो छोले, प्याज, टमाटर और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बना है। यह कई भारतीय घरों में एक प्रधान है और अक्सर बासमती चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। पकवान को मसालों के संयोजन से अपना अलग स्वाद मिलता है, जिसमें जीरा, धनिया, गरम मसाला, और केयेन काली मिर्च शामिल हैं।
त्वरित और आसान नुस्खा
यहाँ चना मसाला के लिए हमारी 20 मिनट की रेसिपी है:
सामग्री:
- 1 छोले का कैन (14.5 औंस)
- 1 बड़े प्याज, diced
- 2 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 कटा हुआ टमाटर का कैन (14.5 औंस)
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा cilantro (वैकल्पिक)
निर्देश:
- एक गहरे पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। जीरा जोड़ें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए सीज़ल दें।
- जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक डाइस्ड प्याज और सौते जोड़ें। इसमें लगभग 2-3 मिनट लगना चाहिए।
- सुगंधित होने तक, एक और मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन और सौते जोड़ें।
- डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर) जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
- डिब्बाबंद छोले जोड़ें और मसाले के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- स्वाद के लिए नमक जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- गर्मी को कम करने के लिए कम करें और मिश्रण को 5 मिनट के लिए उबाल दें, कभी -कभी सरगर्मी करें।
- कटा हुआ cilantro (यदि उपयोग कर) के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- एक अतिरिक्त मलाई के लिए, आप खाना पकाने के समय के अंत में सादे दही का एक बड़ा चमचा या भारी क्रीम की एक गुड़िया जोड़ सकते हैं।
- एक स्पाइसीयर डिश के लिए, आप अधिक केयेन काली मिर्च जोड़ सकते हैं या श्रीराचा जैसी गर्म सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
- इसे एक-पॉट भोजन बनाने के लिए, आप पकवान में पके हुए चावल, रोटी, या नान जोड़ सकते हैं और इसे अच्छी तरह से मिला सकते हैं।
- यदि आप एक मोटी स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप पकवान में एक बड़ा चम्मच या टमाटर प्यूरी के दो जोड़ सकते हैं।
निष्कर्ष
इस त्वरित और आसान नुस्खा के साथ, अब आप अपने परिवार और दोस्तों को केवल 20 मिनट में एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चना मसाला के साथ प्रभावित कर सकते हैं। श्रेष्ठ भाग? अपने स्वाद और आहार वरीयताओं के लिए नुस्खा को अनुकूलित करना आसान है। तो, आगे बढ़ो और इसे आज़माओ!
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