गिरो आप नुस्खा: ठंडा और चिकनी нен ड्रेन
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एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई फालूदा, एक ऐसा इलाज है जो आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करने के लिए निश्चित है। फालूदा एक ठंडी और मलाईदार मिठाई है जिसे आमतौर पर गर्म गर्मी के दिन एक मीठे उपचार के रूप में परोसा जाता है। इस लेख में, हम हिंदी में फालूदा के लिए नुस्खा का पता लगाएंगे, जिससे आप घर पर इस मनोरम मिठाई को बनाने में मदद करेंगे।
सामग्री
फालूदा मिश्रण के लिए:
- 1 कप वर्मिसेली (या पतली नूडल्स)
- 1 कप दूध
- 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल
- 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
- 1/2 चम्मच केसर धागे, 1 चम्मच गर्म पानी में भिगोया
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
- 1 कप कटा हुआ पिस्ता
- 1 कप कटा हुआ बादाम
- 1 स्कूप वेनिला आइसक्रीम (वैकल्पिक)
ठंडा कस्टर्ड के लिए:
- 1 कप दूध
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ पिस्ता
प। दाओ
निर्देश
अनुदेश
- कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में वर्मिकेली नूडल्स को भिगोकर शुरू करें। पानी को सूखा लें और नूडल्स को एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े सॉस पैन में, दूध, गुलाब जल, इलायची पाउडर, केसर, चीनी और नमक मिलाएं। मिश्रण को एक उबाल में लाएं, फिर गर्मी को कम करें और 15-20 मिनट के लिए उबालें या जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- मिश्रण में घी और कटा हुआ नट जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- ठंडा कस्टर्ड बनाने के लिए, एक कटोरे में दूध, भारी क्रीम, चीनी और नमक को मिलाएं। जब तक चीनी भंग हो जाती है, तब तक व्हिस्की, फिर वेनिला अर्क में हिलाएं।
- कटा हुआ पिस्ता में हिलाओ और कस्टर्ड को कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
- फालूदा को इकट्ठा करने के लिए, 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में एक सर्विंग डिश या ग्लास रखें।
- आइसक्रीम के ठंडा होने के बाद, फालूदा के ऊपर वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। आप फालूदा के शीर्ष को सजाने के लिए फल, नट, या स्प्रिंकल्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
- तुरंत फालूदा परोसें और ठंड और मलाईदार उपचार का आनंद लें।
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सुझावों
- फालूदा को अधिक नेत्रहीन रूप से आकर्षक बनाने के लिए, आप इसे कटे हुए नट, सूखे फल, या इलायची पाउडर के एक छिड़काव के साथ गार्निश कर सकते हैं।
- आप स्वाद के अतिरिक्त बढ़ावा के लिए कस्टर्ड में गुलाब जल या केवारा सार की कुछ बूंदें भी जोड़ सकते हैं।
- एक मोटी कस्टर्ड के लिए, आप अधिक चीनी जोड़ सकते हैं या दूध की मात्रा कम कर सकते हैं।
- फालूदा को अधिक विदेशी बनाने के लिए, आप वनीला आइसक्रीम के बजाय केसर आइसक्रीम या पिस्ता आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ सकते हैं।
समापन
निष्कर्ष
इस फालूदा नुस्खा के साथ, आप एक ठंडा और मलाईदार उपचार बना पाएंगे जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए निश्चित है। वर्मिकेली नूडल्स, दूध और गुलाब जल का संयोजन एक स्वादिष्ट और ताज़ा मिठाई बनाता है जो गर्म गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है। तो आगे बढ़ो और घर पर इस नुस्खा को आज़माएं और अपनी खुद की रसोई के आराम में भारत के स्वाद का आनंद लें!
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