5-घटक उन्माद: त्वरित और आसान भारतीय चिकन व्यंजनों
भारतीय व्यंजन अपने समृद्ध और जटिल स्वादों के लिए प्रसिद्ध हैं, जिसमें मसाले, जड़ी -बूटियों और सामग्री की एक विशाल सरणी होती है जो प्रत्येक डिश को एक पाक कृति बनाते हैं। हालांकि, भारतीय भोजन पकाने से डराना हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास विदेशी मसालों और खाना पकाने की तकनीकों के साथ अनुभव की कमी है। डर नहीं! 5-घटक उन्माद के साथ, हम यहां त्वरित और आसान भारतीय चिकन व्यंजनों को प्रदर्शित करके भारतीय व्यंजनों की दुनिया को ध्वस्त करने के लिए हैं, जिन्हें केवल 5 सामग्री या उससे कम के साथ बनाया जा सकता है।
भारतीय जायके का रहस्य
इसके मूल में, भारतीय व्यंजन सभी स्वादों के बारे में है। रणनीतिक तरीकों से कुछ सरल अवयवों को मिलाकर, आप समृद्ध, जीवंत और सुगंधित व्यंजन बना सकते हैं जो आपके स्वाद की कलियों को भारत की हलचल भरी सड़कों तक पहुंचाएंगे। तो, भारतीय स्वादों के लिए क्या रहस्य हैं? यहाँ कुछ प्रमुख takeaways हैं:
- मसाले: भारतीय अपने मसालों से प्यार करते हैं, और अच्छे कारण के लिए। जीरा, धनिया, गरम मसाला, और केयेन काली मिर्च जैसे मसाले किसी भी डिश में गहराई, गर्मी और एक चुटकी गर्मी जोड़ते हैं।
- हिंग (हताश): इस तीखे, सल्फर स्पाइस का उपयोग अक्सर भारतीय खाना पकाने में एक दिलकश, उमामी स्वाद को जोड़ने के लिए किया जाता है।
- ताजा मिर्च: ताजा मिर्च, चाहे हरे, लाल, या पीले, किसी भी डिश में ताजगी और गर्मी का एक फट जोड़ें।
- दही: दही भारतीय व्यंजनों में एक प्रधान है, जिसका उपयोग एक अचार, एक सॉस के रूप में या टॉपिंग के रूप में किया जाता है।
- घी (स्पष्ट मक्खन): घी को एक परिष्करण स्पर्श के रूप में उपयोग किया जाता है, व्यंजनों में एक समृद्ध, अखरोट का स्वाद जोड़ता है।
5-घटक उन्माद व्यंजनों
इन मूल अवयवों को ध्यान में रखते हुए, यहां 5 सरल भारतीय चिकन व्यंजन हैं जिन्हें 5 अवयवों या उससे कम के साथ बनाया जा सकता है:
1। चिकन डार्ट मसाला
- 1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें
- 1/2 कप सादा दही
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
30 मिनट के लिए दही, घी और गरम मसाला में चिकन को मैरीनेट करें। जब तक पकाया जाता है तब तक ग्रिल या सेंकना। बासमती चावल और नान के साथ परोसें।
2। चिकन चेट्टिनाड
- 1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें
- 1/2 कप नारियल तेल
- 2 बड़े चम्मच जीरा (जीरा)
- 1 चम्मच केयेन काली मिर्च
- नमक स्वाद अनुसार
30 मिनट के लिए नारियल के तेल, जेरा और केयेन काली मिर्च में चिकन को मैरीनेट करें। जब तक पकाया जाता है तब तक ग्रिल या सेंकना। उबले हुए चावल और गोभी राठा (एक दही-आधारित सॉस) के एक पक्ष के साथ परोसें।
3। चिकन तंदूरी
- 1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें
- 1/2 कप सादा दही
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
30 मिनट के लिए दही, नींबू का रस और गरम मसाला में चिकन को मैरीनेट करें। जब तक पकाया जाता है तब तक ग्रिल या सेंकना। बासमती चावल और नान के साथ परोसें।
4। चिकन विंदलू
- 1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें
- 1/2 कप टमाटर प्यूरी
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1 चम्मच केयेन काली मिर्च
- नमक स्वाद अनुसार
30 मिनट के लिए टमाटर प्यूरी, घी और केयेन काली मिर्च में चिकन को मैरीनेट करें। जब तक पकाया जाता है तब तक ग्रिल या सेंकना। उबले हुए चावल और रायता (एक दही-आधारित सॉस) के एक पक्ष के साथ परोसें।
5। चिकन मक्खन चिकन
- 1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें
- 1/2 कप बटर
- 2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
30 मिनट के लिए मक्खन, टमाटर प्यूरी और गरम मसाला में चिकन को मैरीनेट करें। जब तक पकाया जाता है तब तक ग्रिल या सेंकना। बासमती चावल और नान के साथ परोसें।
निष्कर्ष
इन 5-घटक व्यंजनों के साथ, आप आसानी से अपनी रसोई के आराम में स्वादिष्ट और प्रामाणिक भारतीय चिकन व्यंजन बना सकते हैं। चीजों को सरल रखने के लिए याद रखें, बोल्ड फ्लेवर पर ध्यान केंद्रित करें, और विभिन्न मसालों और अवयवों के साथ प्रयोग करने से डरो मत। हैप्पी कुकिंग!
#5घटक #उनमद #तवरत #और #आसन #भरतय #चकन #वयजन