हार्दिक, आराम, और विदेशी – सबसे अच्छा करी चिकन नुस्खा जो आपने कभी आजमाया है
जैसा कि कुरकुरा शरद ऋतु की हवा में सेट होता है, हमारा स्वाद एक डिश के लिए लंबे समय तक होता है जो दिल और आत्मा को गर्म करता है। आगे कोई तलाश नहीं करें! यह माउथवॉटर करी चिकन नुस्खा एक सच्चा रहस्योद्घाटन है, जो समृद्ध समृद्ध, सुगंधित मसाले के साथ, रसदार चिकन और विदेशी सामग्री का एक मेडली है। एक पाक साहसिक में लिप्त होने के लिए तैयार हो जाओ जो आपको और अधिक तरसना छोड़ देगा!
नुस्खा के पीछे की कहानी
भारत की जीवंत सड़कों से प्रेरित होकर, यह करी नुस्खा चिकन करी की समृद्ध परंपरा को देश की समृद्ध परंपरा के लिए श्रद्धांजलि देता है। हमारा नुस्खा हल्दी, जीरा और धनिया की नशीले सुगंध को इलायची और दालचीनी की सूक्ष्म मिठास के साथ जोड़ती है, जबकि नारियल के दूध का एक संकेत डिश में मलाई जोड़ता है। परिणाम एक हार्दिक है, करी को सुकून देता है जो परिचित और विदेशी दोनों है, फ्लेवर के सही संतुलन के साथ भी सबसे समझदार तालू को संतुष्ट करने के लिए।
रेसिपी
सामग्री:
- 1 1/2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तन या जांघें, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
- 1 बड़े प्याज, diced
- 2 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा टमाटर, diced
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/2 चम्मच ग्राउंड हल्दी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च
- 1 कैन (14 औंस) नारियल का दूध
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा cilantro पत्ते, गार्निश के लिए
निर्देश:
- एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। Diced प्याज जोड़ें और पकाना, कभी -कभी सरगर्मी, जब तक कि नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
- कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें और पकाना, लगातार सरगर्मी, 1 मिनट के लिए।
- चिकन जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि ब्राउन न हो जाए, लगभग 5-6 मिनट।
- जीरा, धनिया, हल्दी, दालचीनी, इलायची और केयेन काली मिर्च जोड़ें। कुक, लगातार सरगर्मी, 1 मिनट के लिए।
- 2-3 मिनट के लिए, कभी-कभी सरगर्मी करते हुए, डेड टमाटर और पकाना।
- नारियल का दूध जोड़ें और मिश्रण को एक उबाल में लाएं।
- गर्मी को कम करें, कवर करें, और पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, 20-25 मिनट के लिए, या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया जाता है और सॉस गाढ़ा हो जाता है।
- स्वादानुसार नमक से सजाएं।
- ताजा सीलेंट्रो पत्तियों के साथ गार्निश करें और बासमती चावल पर या नान ब्रेड के साथ परोसें।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- अतिरिक्त गर्मी जोड़ने के लिए, अधिक केयेन काली मिर्च जोड़ें या श्रीराचा जैसी गर्म सॉस का उपयोग करें।
- स्वाद के एक अतिरिक्त फटने के लिए, कुकिंग के अंत की ओर नींबू का रस या मुट्ठी भर ताजा सीलेंट्रो पत्तियों को जोड़ें।
- नान ब्रेड, बासमती चावल, या भुनी हुई सब्जियों जैसे बेल पेपर्स या फूलगोभी के साथ परोसें।
- अधिक या कम जीरा, धनिया, या केयेन काली मिर्च जोड़कर विभिन्न मसाले के स्तर के साथ प्रयोग करें।
निष्कर्ष
यह करी चिकन नुस्खा विदेशी और आरामदायक स्वादों का एक सच्चा प्रतिबिंब है जो भारत को पेश करना है। इसके समृद्ध, सुगंधित मसालों और निविदा चिकन के साथ, यह आपकी रसोई में एक प्रधान बनना निश्चित है। चाहे आप एक अनुभवी भोजन या एक पाक नवागंतुक हों, यह नुस्खा खुश है और आपको अधिक तरसता है। तो इंतजार क्यों? अपने स्टोवटॉप को आग लगाओ, और सबसे महाकाव्य करी चिकन नुस्खा के साथ प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाओ जो आपने कभी कोशिश की है!
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