सही आराम भोजन: भारतीय चिकन करी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा
एक मिर्च की शाम को एक गर्म, सुगंधित और स्वादिष्ट करी के बारे में कुछ भी आराम से कुछ है। और हमें कौन दोषी ठहरा सकता है? मसालों की समृद्ध सुगंध, निविदा चिकन, और मलाईदार नारियल का दूध सभी एक डिश बनाने के लिए एक साथ आते हैं जो आत्मा को शांत करने के लिए निश्चित है। इस लेख में, हम सही आराम भोजन का पता लगाएंगे: भारतीय चिकन करी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा।
भारतीय चिकन करी सही आराम भोजन क्यों है?
इसके मूल में, एक अच्छी भारतीय करी आराम के बारे में है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो दिल और पेट को गर्म करने के लिए है, जो ठंड, बरसात के दिन या किसी न किसी सप्ताह में सुरक्षा और संतोष की भावना प्रदान करता है। सही आराम भोजन, भारतीय चिकन करी एक ऐसा व्यंजन है जो सदियों से और अच्छे कारण के लिए तालमेल को खुश कर रहा है।
एक साधारण नुस्खा का जादू
लेकिन मसालों की डराने वाली सूची और भारतीय व्यंजनों की जटिलता को मूर्खतापूर्ण न होने दें – यह नुस्खा बनाने के लिए आश्चर्यजनक रूप से सरल है। बस कुछ बुनियादी अवयवों और कुछ सीधे तकनीकों के साथ, आप एक डिश बना सकते हैं जो सबसे समझदार तालू को भी प्रभावित करने के लिए निश्चित है।
रेसिपी
यहाँ आपको क्या चाहिए:
- 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
- 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/2 चम्मच ग्राउंड केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 कप नारियल का दूध
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा cilantro, गार्निश के लिए
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक बड़े पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे पारभासी न हों, लगभग 5 मिनट।
- पैन में लहसुन, जीरा, धनिया, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर) जोड़ें और सुगंधित होने तक अतिरिक्त 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
- चिकन को पैन में जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि यह लगभग 5-7 मिनट पर सभी पक्षों पर भूरा न हो जाए।
- पैन में diced टमाटर, नारियल का दूध, नमक और भूरे रंग के चिकन को जोड़ें। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और करी को उबालने दें, 20-25 मिनट के लिए, या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया जाता है, तब तक सॉस गाढ़ा हो जाता है।
- आवश्यकतानुसार सीज़निंग का स्वाद लें और समायोजित करें।
- ताजा cilantro के साथ गार्निश करें और बासमती चावल पर या नान ब्रेड के साथ परोसें।
फैसला
इंडियन चिकन करी एक डिश है जो आपके घर में एक प्रधान बनना निश्चित है। यह एक भीड़-सुखदायक है, चाहे आप इसे परिवार या दोस्तों को सेवा दे रहे हों, और बचे हुए दिनों तक चलेगा (यदि वे इसे दूर करते हैं)। तो, ‘दौर’ इकट्ठा करें और एक पाक अनुभव में लिप्त होने के लिए तैयार हो जाएं जो आपकी आत्मा को शांत करने के लिए निश्चित है।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- इसे और अधिक पर्याप्त बनाने के लिए, कुछ आलू, घंटी मिर्च, या गाजर को जोड़ा बनावट और स्वाद के लिए करी में जोड़ें।
- एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए गरम मसाला या करी पाउडर जैसे विभिन्न मसाले के मिश्रणों के साथ प्रयोग करें।
- एक क्रीमीर करी के लिए, सॉस में कुछ ग्रीक दही या भारी क्रीम जोड़ें।
- पनीर (भारतीय पनीर) या टोफू के साथ चिकन को प्रतिस्थापित करके इसे एक शाकाहारी विकल्प बनाएं।
अंत में, इंडियन चिकन करी किसी को भी एक गर्म, आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए देखने के लिए एकदम सही आराम भोजन है। अपनी समृद्ध सुगंध, निविदा चिकन और मलाईदार सॉस के साथ, यह डिश आपके घर में एक प्रधान बनना निश्चित है। तो, आगे बढ़ो, इसे आज़माएं, और स्वादों को आपको आराम और खुशी की दुनिया में ले जाने दें।
#सह #आरम #भजन #भरतय #चकन #कर #क #लए #एक #सरल #और #सवदषट #नसख