संडे ब्रंच स्पेशल: कैसे एक स्वादिष्ट भारतीय शैली के सैंडविच के लिए प्रामाणिक नानविच बनाने के लिए
क्या आप रविवार ब्रंच के लिए उसी पुराने सैंडविच से थक गए हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! इस सप्ताह के अंत में, क्यों न अपने हाथ को प्रामाणिक नानविच बनाने की कोशिश की, एक भारतीय शैली का सैंडविच जो पूर्व और पश्चिम के सर्वश्रेष्ठ को जोड़ती है, एक माउथवॉटर, स्वादिष्ट पाक अनुभव बनाने के लिए। इस लेख में, हम आपको एक स्वादिष्ट नानविच बनाने की प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे, जो आपके अगले रविवार ब्रंच सभा के लिए एकदम सही है।
नानविच क्या है?
इससे पहले कि हम नुस्खा में गोता लगाएँ, आइए मूल बातें शुरू करें। नान एक प्रकार का भारतीय फ्लैटब्रेड है जो नरम, तकिया और थोड़ा सा लता है। एक नानविच अनिवार्य रूप से पारंपरिक रोटी के बजाय नान के साथ बनाया गया एक सैंडविच है, जो विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट सामग्री से भरा है, जैसे कि मसालेदार मीट, चीज़ और सब्जियां। श्रेष्ठ भाग? आप अपने नानविच को अपने स्वाद के लिए अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे यह अपने संडे ब्रंच के लिए एक बहुमुखी और रोमांचक विकल्प बन सकता है।
नान नुस्खा
प्रामाणिक नान बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 1 कप ऑल-पर्पस आटा
- 1/4 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप गुनगुनी पानी
- ब्रश करने के लिए घी या तेल
निर्देश
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, खमीर, चीनी और नमक को मिलाएं।
- धीरे -धीरे गुनगुने पानी जोड़ें, एक आटा रूप तक मिश्रण करें।
- 5-7 मिनट के लिए आटा गूंधें, जब तक कि यह चिकनी और लोचदार न हो जाए।
- आटा को एक बढ़े हुए कटोरे में रखें, एक नम कपड़े के साथ कवर करें, और इसे 1-2 घंटे के लिए आराम करने दें, या जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
- मध्यम गर्मी पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही या तवा को प्रीहीट करें।
- आटा को 6-8 समान भागों में विभाजित करें।
- प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें और इसे डिस्क शेप में थोड़ा सा समतल करें।
- थोड़ा घी या तेल के साथ कड़ाही को ब्रश करें।
- हर तरफ 1-2 मिनट के लिए नान को पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और ऊपर न हो जाए।
भरने के विकल्प
अब जब आपके पास अपना नान है, तो यह आपके भरने के साथ रचनात्मक होने का समय है! यहां आपको शुरू करने के लिए कुछ स्वादिष्ट विकल्प दिए गए हैं:
- चिकन टिक्का मसाला: मैरीनेटेड चिकन एक मलाईदार टमाटर सॉस में पकाया जाता है
- मसालेदार मेमने कोफा: प्याज, जड़ी -बूटियों और मसालों के साथ मिश्रित मेमना, पूर्णता के लिए ग्रील्ड
- एवोकैडो और मैंगो चटनी: एक ताजा और फल संयोजन जो एक शाकाहारी विकल्प के लिए एकदम सही है
- कारमेलाइज्ड प्याज और चेडर: मीठा, कारमेलाइज्ड प्याज और पिघला हुआ चेडर पनीर
अपने नानविच को इकट्ठा करें
अपने नानविच को इकट्ठा करने के लिए, बस एक सपाट सतह पर पके हुए नान का एक टुकड़ा रखें, और अपने चुने हुए भरने को जोड़ें। अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए कुछ ताजा सीलेंट्रो, लेट्यूस, और दही या रायता (एक दही और ककड़ी सॉस) की एक गुड़िया जोड़ें।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भरने के लिए बचे हुए भुनी हुई सब्जियों, जैसे फूलगोभी या ब्रोकोली का उपयोग करें
- अलग -अलग चीज़ों के साथ प्रयोग, जैसे कि फेटा या बकरी पनीर, अतिरिक्त स्वाद के लिए
- संतोषजनक क्रंच के लिए कुछ कुरकुरी प्याज या बेकन जोड़ें
- अतिरिक्त स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के चटनी, जैसे कि मिंट या सीलेंट्रो का उपयोग करने का प्रयास करें
निष्कर्ष
इस संडे ब्रंच स्पेशल के साथ, आप एक स्वादिष्ट और अविस्मरणीय सभा की मेजबानी करने से सिर्फ एक कदम दूर हैं। नानविच भारतीय और पश्चिमी स्वादों के सर्वश्रेष्ठ को संयोजित करने का सही तरीका है, और इन आसान-से-निर्देशों के साथ, आप अपने स्वयं के प्रामाणिक नानविच बनाने के अपने रास्ते पर अच्छी तरह से होंगे। इसलिए आगे बढ़ें, रचनात्मक हो जाएं, और अपने प्रियजनों के साथ भारत के स्वादों में लिप्त रहें। हैप्पी कुकिंग!
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