वार्मिंग हार्ट्स एंड बेलिस: 5 अद्भुत भारतीय सूप इस सर्दी को आज़माने के लिए
जैसा कि सर्दियों की सर्द सेट होती है, आत्मा को शांत करने और शरीर को पोषण देने के लिए सूप के एक गर्म, आरामदायक कटोरे की तरह कुछ भी नहीं है। भारतीय व्यंजन सूपों के अपने समृद्ध और विविध प्रदर्शनों की सूची के लिए प्रसिद्ध हैं, प्रत्येक एक क्षेत्र के क्षेत्र के लिए एक वसीयतनामा है, जो कि पाक उत्कृष्टता की परंपरा है। इस लेख में, हम 5 अद्भुत भारतीय सूप का पता लगाएंगे जो सबसे समझदार तालू के दिलों और घंटियों को गर्म करना सुनिश्चित करते हैं।
1। टॉम यम सूप
भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय सूपों में से एक, टॉम यम एक मलाईदार, मसालेदार और नारियल के दूध, टमाटर और मसालों की एक सरणी का पूरी तरह से नशे की लत है। यह मखमली-चिकनी सूप एक मिर्च सर्दियों की रात के लिए एकदम सही है, इसकी टैंगी, थोड़ा मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल है जो आपको और अधिक चाहती है।
2। महाराष्ट्रियन रसम
महाराष्ट्र राज्य से, रसम स्थानीय लोगों और आगंतुकों के बीच एक पसंदीदा है। यह मसालेदार, टैंगी सूप एक समृद्ध इमली शोरबा, प्याज, लहसुन, और मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया है, जिसमें जीरा, धनिया और इलायची जैसे प्रतिष्ठित भारतीय मसाले शामिल हैं। वास्तव में संतोषजनक भोजन के लिए इसे कुछ क्रस्टी नान या चावल के साथ परोसें।
3। हारा मसाला आधारित वनस्पति सूप
एक शाकाहारी विकल्प के लिए, इस जीवंत, हरे सूप से आगे नहीं देखें, जैसे कि पालक, सीलेंट्रो और टकसाल जैसी ताजी सब्जियों की एक सरणी के साथ बनाया गया है। नाम "हारा मसाला" अनुवाद करना "हरी मसाले," जो उपयुक्त रूप से सूप के जीवंत हरे रंग और ज़ेस्टी, हर्बी फ्लेवर प्रोफाइल का वर्णन करता है।
4। राजस्थानी बती चावल की काधी
यह हार्दिक सूप राजस्थान के शाही रसोई से उत्पन्न होता है, जहां यह कभी शाही दावतों पर एक प्रधान था। मोटी, मलाईदार और हल्के से मसालेदार, यह दही-आधारित सूप संतुलन और संयम में एक मास्टरक्लास है। एक ठंड सर्दियों के दिन के लिए एकदम सही आराम भोजन, इस सूप को सबसे अच्छा चावल या रोटिस के साथ परोसा जाता है।
5। बहरी मखमली करपुरी
अंतिम लेकिन कम से कम, हमारे पास जम्मू और कश्मीर राज्य से एक अमीर, केसर-संक्रमित सूप पुरस्कार विजेता बहरी मखमली करपुरी है। यह भोग का इलाज घना, वसा-समृद्ध क्रीम, निविदा मांस या सब्जियों और दुर्लभ और कीमती केसर सहित मसालों की एक सरणी के साथ किया जाता है। एक विशेष अवसर या एक शानदार इलाज के लिए बिल्कुल सही, यह सूप सबसे समझदार तालू गायन भी छोड़ देगा।
निष्कर्ष
जैसा कि ठंड सर्दियों के महीनों में सेट किया गया है, भारतीय सूप के स्टीमिंग बाउल की तुलना में दिल और पेट को गर्म करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। मलाईदार टॉम यम से लेकर हार्दिक रसम तक, हमने 5 अविश्वसनीय भारतीय सूप की खोज की है जो आपके नए शीतकालीन पसंदीदा बनने के लिए निश्चित हैं। तो, एक कंबल को पकड़ो, मोमबत्तियों को जलाओ, और इन वार्मिंग दिलों और घंटियों के एक पाइपिंग गर्म कटोरे में लिप्त हो। हैप्पी सूप-एर!
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