शीर्षक: लंचबॉक्स विशेष: काम या स्कूल के लिए 2 सरल भारतीय व्यंजनों
चूंकि दैनिक जीवन की हलचल कभी -कभी कभी -कभी एक पौष्टिक भोजन की योजना बनाने और तैयार करने में मुश्किल हो सकती है, विनम्र लंचबॉक्स कई लोगों के लिए एक जीवनरक्षक बन गया है। एक विचारशील और जानबूझकर दोपहर के भोजन के साथ पैक किया गया, एक लंचबॉक्स जीविका, संतुष्टि और उपलब्धि की भावना प्रदान कर सकता है, जिससे आप ऊर्जा और उत्साह के साथ बाकी दिन के माध्यम से सत्ता में आ सकते हैं। भारतीय व्यंजन, विशेष रूप से, स्वादिष्ट और आसान-से-तैयार विकल्पों का खजाना प्रदान करते हैं जो लंचबॉक्स में पैकिंग के लिए एकदम सही हैं। इस लेख में, हम दो सरल भारतीय व्यंजनों का पता लगाएंगे जो काम या स्कूल लंचबॉक्स के लिए आदर्श हैं।
नुस्खा 1: चना मसाला
चना मसाला, एक अमीर और मलाईदार टमाटर-आधारित सॉस में छोले के साथ बनाया गया एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन, लंचबॉक्स के इलाज के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह नुस्खा त्वरित, आसान और प्रोटीन और फाइबर के साथ पैक किया गया है ताकि आपको रात के खाने तक संतुष्ट रखा जा सके।
सामग्री:
- 1 कप पका हुआ छोला
- 2 मध्यम टमाटर, diced
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/2 चम्मच ग्राउंड केयेन काली मिर्च
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1/4 कप सादा ग्रीक दही (वैकल्पिक)
निर्देश:
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें।
- प्याज जोड़ें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 2-3 मिनट।
- लहसुन, जीरा, धनिया और केयेन काली मिर्च जोड़ें और एक अतिरिक्त मिनट के लिए पकाएं।
- पके हुए छोले में हिलाओ, टमाटर, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च।
- 5-7 मिनट के लिए गर्मी को कम करें और उबाल लें।
- एक लंचबॉक्स में सॉस को पूरे अनाज नान या चावल के साथ पैक करें और दही की एक गुड़िया (यदि उपयोग कर रहे हैं)।
नुस्खा 2: वनस्पति वसंत रोल
वेजिटेबल स्प्रिंग रोल एक लंचबॉक्स ट्रीट के लिए एक और स्वादिष्ट और सहज विकल्प है। इन कुरकुरी, सुगंधित रोल को कटा हुआ सब्जियों के साथ पैक किया जाता है और आपके स्वाद के अनुरूप आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्प्रिंग रोल रैपर का 1 पैकेज (लगभग 20 रैपर)
- 1/2 कप कसा हुआ गाजर
- 1/2 कप कसा हुआ तोरी
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ सीलेंट्रो
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ स्कैलियन
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 अंडा, पीटा गया (ब्रश करने के लिए रैपर)
निर्देश:
- मध्यम गर्मी पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही या कड़ाही पहले से गरम करें।
- तेल जोड़ें और लगभग 2-3 मिनट के लिए गाजर, तोरी, सीलेंट्रो और स्कैलियन को पकाएं।
- एक छोटे कटोरे में, अंडे को मारो और एक स्प्रिंग रोल आवरण पर पीटा अंडे को ब्रश करें।
- रैपर के केंद्र पर लगभग 1 बड़ा चम्मच सब्जी मिश्रण रखें।
- भरने के ऊपर आवरण के निचले आधे हिस्से को मोड़ो, फिर पक्षों में मोड़ो और एक तंग सिलेंडर बनाने के लिए आवरण को रोल करें।
- शेष रैपर और भरने के लिए दोहराएं। लंचबॉक्स में स्प्रिंग रोल को अपनी पसंदीदा सूई सॉस के एक पक्ष के साथ पैक करें।
टिप्स और विविधताएं:
- जोड़ा गया प्रोटीन के लिए, भारतीय व्यंजनों के साथ अपने लंचबॉक्स में पका हुआ और डाइस्ड चिकन, टर्की, या टोफू जोड़ने पर विचार करें।
- केयेन काली मिर्च की मात्रा को समायोजित करके या गरम मसाला या जीरा पाउडर जैसे अन्य मसालों को जोड़कर विभिन्न मसाले के स्तर के साथ प्रयोग करें।
- अपने लंचबॉक्स में एक टैंगी विपरीत जोड़ने के लिए अचार या रायता (एक दही और ककड़ी सॉस) के एक छोटे से पक्ष को पैक करने पर विचार करें।
अंत में, ये दो सरल भारतीय व्यंजनों आपकी लंचबॉक्स की जरूरतों के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक समाधान प्रदान करते हैं। थोड़ी रचनात्मकता और योजना के साथ, आप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन पैक कर सकते हैं जो आपको दिन भर चलते रहेंगे। चाहे आप काम या स्कूल में जा रहे हों, ये लंचबॉक्स स्पेशल कृपया निश्चित हैं!
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