भारत के स्वादों में लिप्त: 7 स्वादिष्ट स्नैक व्यंजनों को आज़माएं
भारत के फ्लेवर एक कभी न खत्म होने वाली खुशी है, और स्नैक्स भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं। खस्ता दिलकश स्नैक्स से लेकर मीठे और टेंगी व्यवहार तक, भारत में आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करने के लिए विकल्पों की अधिकता है। इस लेख में, हम 7 स्वादिष्ट स्नैक व्यंजनों का पता लगाएंगे जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं और भारत के समृद्ध स्वादों में लिप्त हो सकते हैं।
1। समोसस
बाहर की ओर कुरकुरे, अंदर पर परतदार, समोस एक क्लासिक भारतीय स्नैक हैं जो कभी फैशन से बाहर नहीं जाते हैं। आलू, मटर और मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया, ये तले हुए या पके हुए पेस्ट्री इंद्रियों के लिए एक इलाज हैं। घर पर समोसे बनाने के लिए, बस एक साथ पके हुए आलू, मटर, प्याज, अदरक, और मसालों को घी (स्पष्ट मक्खन) के साथ मिलाएं और उन्हें त्रिकोण में समतल करें। थोड़ा पानी के साथ किनारों को सील करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2। मूंग दाल पकोड़ा
मूंग दाल पकोड़ा, या स्प्लिट ग्रीन ग्राम के साथ बनाए गए फ्रिटर्स, भारत में एक लोकप्रिय स्नैक हैं। बस एक साथ पके हुए मूंग दाल को प्याज, मिर्च, और मसालों के साथ मिलाएं, छोटे पैटी में आकार, और खस्ता होने तक गहरे-तलना। जोड़ा स्वाद के लिए चटनी की एक गुड़िया के साथ परोसें।
3। मैसूर पाक
मैसूर पाक एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय मीठा स्नैक है जो ग्राम आटा, चीनी और घी के साथ बनाया गया है। यह एक नाजुक, उग्र और अखरोट की खुशी है जो आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए निश्चित है। बस एक साथ ग्राम आटा, चीनी, पानी और घी मिलाएं, और छोटे पैटीज़ में आकार दें। मीठे उपचार के लिए सुनहरा भूरा और पाउडर चीनी के साथ धूल तक गहरी-तलना।
4। राज कचोरी
राज कचोरी भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जो परतदार क्रस्ट के साथ बनाया गया है और मैश किए हुए आलू, प्याज और मसालों के मिश्रण से भरा है। घर पर बनाने के लिए, आटे, पानी, और घी के मिश्रण को एक साथ मिलाएं, छोटी गेंदों में आकार, और सुनहरा भूरा होने तक गहरे-तलना। आलू के मिश्रण के साथ भरें और दही या इमली चटनी की एक गुड़िया के साथ परोसें।
5। गुजियास
गुजिया दूध, नट और सूखे फलों के मिश्रण से भरी मीठी, तली हुई आटा जेब हैं। ये द फेस्टिवल ऑफ होली, द इंडियन फेस्टिवल ऑफ कलर्स के लिए रास्ता स्पष्ट करते हैं। घर पर बनाने के लिए, आटा, पानी और घी को एक साथ मिलाएं, छोटी गेंदों में आकार दें, और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मीठे मिश्रण के साथ भरें और ताजा क्रीम या कटा हुआ नट की एक गुड़िया के साथ परोसें।
6। मटार टिक्की
मटार टिक्की भारत में एक लोकप्रिय स्नैक है, जिसे मैश किए हुए मटर, आलू और मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया है। बस एक साथ पके हुए मटर, आलू, प्याज, और मसालों को मिलाएं, छोटे पैटी में आकार दें, और खस्ता होने तक गहरे तलें। जोड़ा स्वाद के लिए चटनी की एक गुड़िया के साथ परोसें।
7। कचोरिस
कचोरिस कुरकुरी, खोखले पुरिस हैं जो फिलिंग हैं जो इस क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। घर पर, आप उन्हें मैश किए हुए आलू, प्याज और मसालों के मिश्रण से भर सकते हैं, या भिगोए हुए चना दाल (विभाजित बंगाल ग्राम) और मसालों के साथ। घर पर बनाने के लिए, आटा, पानी, और घी को एक साथ मिलाएं, छोटी गेंदों में आकार, और सुनहरा भूरा होने तक गहरे तल जाएँ। वांछित भरने के साथ भरें और दही या इमली चटनी की एक गुड़िया के साथ परोसें।
निष्कर्ष
भारत स्नैक विकल्पों की एक विशाल सरणी प्रदान करता है, हर एक अंतिम से अधिक स्वादिष्ट है। कुरकुरे और दिलकश से लेकर मीठे और टैंगी तक, ये 7 स्वादिष्ट स्नैक व्यंजनों को आपके cravings को संतुष्ट करना निश्चित है। चाहे आप एक खाने वाले हों या सिर्फ एक त्वरित और आसान स्नैक की तलाश में हों, ये भारतीय प्रसन्नता आपके स्वाद की कलियों को गुदगुदी करने और आपको अधिक चाहने के लिए छोड़ देती है। तो आगे बढ़ो, भारत के स्वादों में लिप्त हो, और इस शानदार देश की जीवंत संस्कृति का अनुभव करें!
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