भारत का स्वाद: कोशिश करने के लिए एक मसालेदार और दिलकश करी चिकन नुस्खा
भारत, अपनी समृद्ध पाक विरासत के लिए प्रसिद्ध देश, भोजन के लिए एक स्वर्ग है। अपने विविध क्षेत्रीय व्यंजनों के साथ, भारत स्वाद, बनावट और सुगंधों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है जो स्वाद कलियों को टैंटलाइज़ करते हैं। सबसे लोकप्रिय और प्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक करी है, जो कई भारतीय घरों में एक प्रधान है। यहां, हम एक मसालेदार और दिलकश करी चिकन नुस्खा में तल्लीन करेंगे जो आपको सीधे भारत के स्वादों में ले जाएगा।
पकवान के बारे में
करी, भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न एक व्यंजन, एक लोकप्रिय व्यंजन है जो मसालों, जड़ी -बूटियों और कभी -कभी मांस या सब्जियों के मिश्रण के साथ बनाया गया है। शब्द "चोर" माना जाता है कि तमिल शब्द से लिया गया है "कारी," मतलब "चटनी" या "relish।" भारत में, करी को मांस, समुद्री भोजन और सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ बनाया जाता है, जो सभी एक समृद्ध, स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है।
मसालेदार और दिलकश करी चिकन नुस्खा
हमारी करी चिकन नुस्खा के लिए, हम आपकी पसंद के आधार पर चिकन स्तन या जांघों का उपयोग करेंगे। यह व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मसालेदार और दिलकश स्वादों का एक अच्छा संतुलन पसंद करते हैं। यहाँ आपको क्या चाहिए:
सामग्री:
- 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघ
- 2 मध्यम प्याज, diced
- 2 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कसा हुआ
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/2 चम्मच ग्राउंड केयेन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 कप नारियल का दूध
- 1 कप पानी
- ताजा cilantro पत्ते, कटा हुआ (वैकल्पिक)
निर्देश:
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे पारभासी न हों, लगभग 5 मिनट।
- लहसुन और अदरक जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं।
- जीरा, धनिया, केयेन काली मिर्च, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि मसाले सुगंधित न हों।
- चिकन जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि यह ब्राउन न हो जाए, लगभग 5-6 मिनट। खाना बनाना भी सुनिश्चित करने के लिए चिकन को कभी -कभी फ्लिप करें।
- नारियल का दूध, पानी, और कटा हुआ cilantro (यदि उपयोग कर रहा है) जोड़ें। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- मिश्रण को एक उबाल में लाएं और इसे 10-12 मिनट के लिए या चिकन के माध्यम से पकाने तक पकाने दें।
- आवश्यकतानुसार सीज़निंग का स्वाद लें और समायोजित करें।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- एक अतिरिक्त किक के लिए, अधिक केयेन काली मिर्च जोड़ें या स्वाद के लिए गर्म सॉस का उपयोग करें।
- एक मलाईदार करी के लिए कम वसा वाले नारियल के दूध का उपयोग करें।
- बोनलेस, स्किनलेस जांघों के साथ चिकन स्तन या अतिरिक्त स्वाद के लिए दोनों का संयोजन।
- जोड़ा पोषण के लिए बेल मिर्च, गाजर, या आलू जैसी अपनी पसंदीदा सब्जियां जोड़ें।
- एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए गरम मसाला या करी पाउडर जैसे विभिन्न मसाले के साथ प्रयोग करें।
निष्कर्ष
यह मसालेदार और दिलकश करी चिकन नुस्खा एक क्लासिक भारतीय डिश है जो आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करने के लिए निश्चित है। मसालों, जड़ी -बूटियों और मलाईदार नारियल के दूध के अपने मिश्रण के साथ, यह डिश भारतीय व्यंजनों का एक आदर्श प्रतिनिधित्व है। चाहे आप एक अनुभवी भोजन या एक जिज्ञासु रसोइए हों, यह नुस्खा खुशी के लिए निश्चित है। इसलिए, अपने पसंदीदा मसालों या अवयवों को जोड़कर प्रयोग करने और इसे अपना बनाने से डरो मत। आपकी जीभ आपका शुक्रिया अदा करेगी!
अपने भोजन का आनंद लिजिये!
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