भारतीय सूप और स्ट्यूज़: हार्दिक व्यंजनों को अपने पेट और आत्मा को गर्म करने के लिए
जैसे -जैसे तापमान गिरता है, सूप के गर्म, आरामदायक कटोरे से बेहतर आराम भोजन नहीं होता है या साथ में आराम करने के लिए स्टू। और जब सूप और स्ट्यूज़ की बात आती है, तो भारतीय व्यंजनों में आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करने के लिए समृद्ध और स्वादिष्ट विकल्पों की बहुतायत होती है। इस लेख में, हम कुछ सबसे प्रिय और प्रतिष्ठित भारतीय सूप और स्ट्यू का पता लगाएंगे जो आपके पेट और आत्मा को गर्म करना सुनिश्चित करते हैं।
ढाल मखनी
एक लोकप्रिय पंजाबी विशेषता, धल मखनी एक मलाईदार, धीमी गति से पका हुआ दाल स्टू है जो काले दाल, गुर्दे की फलियों, प्याज, लहसुन और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बना है। मक्खन, क्रीम और ताजा सीलेंट्रो के अलावा एक समृद्धि और स्वाद की गहराई जोड़ता है जिसका विरोध करना मुश्किल है।
टॉम यम सूप
जबकि टॉम यम वास्तव में एक लोकप्रिय दक्षिण पूर्व एशियाई सूप है, इसकी मलाईदार, मसालेदार शोरबा कई भारतीय रेस्तरां में एक प्रधान है। नारियल के दूध, टमाटर, प्याज, मिर्च और मसालों के मिश्रण के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ बनाया गया, यह सूप आपके नए आराम भोजन के जुनून के लिए निश्चित है।
मूंग दाल सूप
मूंग दाल, एक प्रकार का स्प्लिट ग्रीन ग्राम, भारतीय व्यंजनों में एक प्रधान है। जब विभिन्न प्रकार के सुगंधित, मसालों और ताजा चूने के रस के निचोड़ के साथ पकाया जाता है, तो यह एक पौष्टिक और आरामदायक सूप के लिए बनाता है जो वर्ष के किसी भी समय के लिए एकदम सही है।
या
कोरमा, एक लोकप्रिय भारतीय क्रीम-आधारित सॉस, इस समृद्ध और मलाईदार सूप का सितारा है। दही, नट, और मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया, यह एक पतनशील और आरामदायक इलाज है जो कि सबसे समझदार तालू को भी खुश करने के लिए निश्चित है।
सगुवान सूप
यह मसालेदार, धीमी गति से पका हुआ सूप एक समृद्ध, स्वादिष्ट शोरबा, निविदा बांस के शूट और विभिन्न प्रकार के सुगंधित मसालों के साथ बनाया गया है। Saguwan उत्तर भारतीय क्षेत्र की एक विशेषता है और अक्सर भोजन को भरने और संतोषजनक भोजन के लिए नान या चावल के साथ परोसा जाता है।
राज कचोरी सूप
पारंपरिक सूप पर एक मोड़ के लिए, इस अभिनव और स्वादिष्ट नुस्खा का प्रयास करें जो एक हार्दिक सूप के साथ राज कचोरी की गर्म, खस्ता ब्रेड को जोड़ती है। विभाजित छोले, प्याज, आलू, और मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया, यह एक आरामदायक और संतोषजनक इलाज है जो एक आरामदायक रात के लिए एकदम सही है।
युक्तियाँ और चालें
भारतीय सूप और स्ट्यू को पकाने के दौरान, पकवान में गहराई और जटिलता जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करना याद रखें। प्याज, अदरक, और लहसुन जैसे सुगंधित कई भारतीय सूपों का आधार बनाते हैं, इसलिए तरल और मसालों को जोड़ने से पहले नरम और सुगंधित होने तक उन्हें तब तक सुनिश्चित करें।
निष्कर्ष
जैसे ही मौसम ठंडा होता है, यह आराम करने के लिए समय है, सूप के दिल दहला देने वाले कटोरे और जीविका और सांत्वना के लिए स्टू। भारतीय व्यंजनों के पास चुनने के लिए विकल्पों की एक विशाल सरणी है, प्रत्येक में मसालों, जड़ी -बूटियों और स्वादों के अपने अनूठे मिश्रण के साथ। चाहे आप कुछ मलाईदार और समृद्ध, या मसालेदार और टेंगी के मूड में हों, ये व्यंजनों को आपके cravings को संतुष्ट करने के लिए निश्चित है और आपको अंदर से गर्म और आरामदायक महसूस करना छोड़ दिया जाता है। तो आगे बढ़ो, एक चम्मच पकड़ो, और खोदो – आपका स्वाद कलियाँ (और आपका पेट) आपको धन्यवाद देगा!
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