पूर्णता के लिए पीसा: 4 उत्तेजक भारतीय चाय व्यंजनों
भारतीय चाय, या मसालेदार चाय, भारतीय संस्कृति का एक अभिन्न हिस्सा है और कई भारतीय घरों में एक प्रधान है। शब्द "चाय" खुद का अनुवाद करता है "चाय" हिंदी में, लेकिन यह सिर्फ एक कप चाय से बहुत अधिक है। भारतीय चाय एक स्वादिष्ट, सुगंधित और स्फूर्तिदायक पेय है जो काली चाय, दूध, चीनी और मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया है जो क्षेत्र के आधार पर भिन्न होता है। इस लेख में, हम भारतीय चाय के लिए चार अलग -अलग व्यंजनों का पता लगाएंगे जो इस प्यारे पेय की विविधता और समृद्धि का प्रदर्शन करते हैं।
नुस्खा 1: क्लासिक चाय
भारतीय चाय का सबसे प्रसिद्ध और व्यापक रूप से सेवन किया जाने वाला प्रकार क्लासिक संस्करण है, जिसे दालचीनी, इलायची और अदरक जैसे काली चाय, दूध, चीनी और जमीन के मसालों के मिश्रण के साथ बनाया जाता है। घर पर इस क्लासिक भारतीय चाय बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 2 चम्मच ढीली पत्ती वाली काली चाय
- 1 कप दूध (डेयरी या गैर-डेयरी, जैसे बादाम या सोया दूध)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच ग्राउंड अदरक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप पानी
एक सॉस पैन में चाय, दूध, चीनी, दालचीनी, इलायची, अदरक और काली मिर्च को मिलाएं और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें और 5-7 मिनट के लिए उबालें, या जब तक चाय आपकी वांछित ताकत तक नहीं पहुंच गई है। मिश्रण को तनाव दें और गर्म परोसें।
नुस्खा 2: केसर और गुलाब की पंखुड़ियों के साथ मसालेदार चाय
भारतीय चाय का यह संस्करण केसर और गुलाब की पंखुड़ियों को शामिल करके क्लासिक नुस्खा में एक शानदार मोड़ जोड़ता है, जो चाय को एक सूक्ष्म पुष्प और सुगंधित स्वाद देता है। यह नुस्खा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 2 चम्मच ढीली पत्ती वाली काली चाय
- 1 कप दूध (डेयरी या गैर-डेयरी)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच ग्राउंड अदरक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच केसर धागे, 1 चम्मच गर्म पानी में भिगोया
- 1/4 कप सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ
- 1/2 कप पानी
एक सॉस पैन में चाय, दूध, चीनी, दालचीनी, इलायची, अदरक और काली मिर्च को मिलाएं और एक उबाल लाने के लिए। केसर और गुलाब की पंखुड़ियों को जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए उबालें, या जब तक कि चाय आपकी वांछित ताकत तक नहीं पहुंच गई है। मिश्रण को तनाव दें और गर्म परोसें।
नुस्खा 3: अदरक और केयेन के साथ मसालेदार चाय
भारतीय चाय की यह भिन्नता केयेन काली मिर्च के डैश और ताजा अदरक की एक उदार मात्रा को शामिल करके एक मसालेदार किक जोड़ती है। यह नुस्खा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 2 चम्मच ढीली पत्ती वाली काली चाय
- 1 कप दूध (डेयरी या गैर-डेयरी)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच ग्राउंड अदरक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1-2 डैश केयेन काली मिर्च
- 1/2 कप पानी
- 2-3 स्लाइस ताजा अदरक, कटा हुआ पतला
एक सॉस पैन में चाय, दूध, चीनी, दालचीनी, इलायची, अदरक और काली मिर्च को मिलाएं और एक उबाल लाने के लिए। केयेन काली मिर्च जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए उबालें, या जब तक कि चाय आपकी वांछित ताकत तक नहीं पहुंच गई। मिश्रण को तनाव दें और गर्म परोसें, ताजा अदरक के एक स्लाइस के साथ गार्निश करें।
नुस्खा 4: चॉकलेट और इलायची के साथ चाय
पारंपरिक भारतीय चाय पर एक अद्वितीय और पतनशील मोड़ के लिए, मिश्रण में डार्क चॉकलेट और इलायची के मिश्रण को जोड़ने का प्रयास करें। यह नुस्खा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 2 चम्मच ढीली पत्ती वाली काली चाय
- 1 कप दूध (डेयरी या गैर-डेयरी)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच ग्राउंड अदरक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1-2 औंस उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट चिप्स
- 1/2 कप पानी
एक सॉस पैन में चाय, दूध, चीनी, दालचीनी, इलायची, अदरक और काली मिर्च को मिलाएं और एक उबाल लाने के लिए। डार्क चॉकलेट चिप्स जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए उबालें, या जब तक चाय आपकी वांछित ताकत तक नहीं पहुंच गई। मिश्रण को तनाव दें और गर्म परोसें, चॉकलेट शेविंग्स या व्हीप्ड क्रीम के छिड़काव के साथ गार्निश करें।
ये चार व्यंजनों ने भारतीय चाय की अविश्वसनीय विविधता और बहुमुखी प्रतिभा को क्लासिक और आरामदायक से लेकर अद्वितीय और साहसी तक दिखाया। चाहे आप मसालेदार और स्फूर्तिदायक या मीठे और सुखदायक के प्रशंसक हों, आपके लिए एक भारतीय चाय नुस्खा है। तो क्यों नहीं एक बर्तन का सामना किया और अपने लिए भारतीय चाय संस्कृति की गर्मजोशी और आतिथ्य का अनुभव किया?
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