नवरात्रि मिठाई: गरबा का त्योहार बनाने के लिए 5 प्रामाणिक व्यंजनों

नवरात्रि मिठाई: गरबा का त्योहार बनाने के लिए 5 प्रामाणिक व्यंजनों

नौ दिवसीय त्योहार, नवरत्री, बस कोने के आसपास है और इसके साथ, गरबा के त्योहार के लिए पारंपरिक गुजराती मिठाई तैयार करने की उत्तेजना। नवरात्रि, भारत के गुजरात में एक महत्वपूर्ण त्योहार है, जो देवी दुर्गा के नौ रूपों की पूजा के लिए समर्पित है। कई गुजरातियों के लिए, यह त्योहार मीठे व्यवहारों में लिप्त होने, परिवार और दोस्तों के साथ खुशी साझा करने और अपने समुदाय की समृद्ध पाक विरासत का अनुभव करने का समय है। इस लेख में, हम नवरती मिठाई के लिए 5 प्रामाणिक व्यंजनों का पता लगाएंगे जो आपके गरबा फेस्टिवल को एक मीठा उत्सव बनाएंगे।

नवरती मिठाई क्या हैं?

नवरती मिठाई, या "मिठाई" गुजराती में, मीठे और दिलकश व्यवहार हैं जो नवरात्रि समारोहों का एक अभिन्न अंग हैं। ये मिठाइयाँ आमतौर पर चीनी, घी (स्पष्ट मक्खन), और नट के साथ बनाई जाती हैं, और अक्सर इलायची, केसर और अन्य मसालों के साथ सुगंधित होते हैं। उन्हें पारंपरिक रूप से देवता को प्रसाद के रूप में परोसा जाता है, परिवार और दोस्तों के बीच साझा किया जाता है, और प्रियजनों के साथ उपहार के रूप में आदान -प्रदान किया जाता है।

5 नवरती मिठाई के लिए प्रामाणिक व्यंजनों

यहां नवरती मिठाई के लिए 5 प्रामाणिक व्यंजन हैं जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं:

1. लड्डू

   एक पारंपरिक गुजराती मीठा लड्डू, एक क्लासिक नवरती इलाज है। ग्राम आटा, चीनी और घी के साथ बनाया गया, लड्डू एक नो-बेक मीठा है जो सभी को बनाने और प्यार करने में आसान है।

सामग्री:

• 1 कप ग्राम आटा
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर धागे, 1 बड़े चम्मच गर्म पानी में भिगोया
• गार्निश के लिए कटा हुआ नट और सूखे फल

1. श्रीखंड

   एक दही-आधारित मिठाई, श्रीखंड, गुजराती व्यंजनों में एक लोकप्रिय मिठाई है। नवरती के लिए, यह अक्सर इलायची, केसर और नट्स के साथ स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• 1 कप सादा दही
• 1 कप चीनी
• 1/4 कप कटा हुआ बादाम
• 1/4 कप कटा हुआ पिस्ता
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर धागे, 1 बड़े चम्मच गर्म पानी में भिगोया

1. घेवर

   एक प्रकार का भारतीय जलेबी, घेवर, एक कुरकुरा, मीठा और सिरप का इलाज है जो अक्सर केसर-संक्रमित दूध के एक पक्ष के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• 2 कप ऑल – परपज़ आटा
• 1 कप पानी
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर धागे, 1 बड़े चम्मच गर्म पानी में भिगोया

1. गुलाब जामुन

   गुलाब जामुन एक क्लासिक भारतीय मिठाई है, जो दूध के ठोस और पूर्णता के लिए गहरी तली हुई है। नवरती के लिए, यह अक्सर गुलाब के पानी और इलायची के साथ सुगंधित होता है।

सामग्री:

• 1 कप दूध पाउडर
• 1/2 कप पानी
• 1/4 कप घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 2 बड़े चम्मच गुलाब का पानी
• गार्निश के लिए कटा हुआ नट और सूखे फल

1. खीर

   एक पारंपरिक भारतीय हलवा खीर, एक मीठा इलाज है जो अक्सर नवरती के दौरान परोसा जाता है। यह संस्करण इलायची और केसर के साथ सुगंधित है, और कटा हुआ नट और सूखे फलों के साथ गार्निश किया गया है।

सामग्री:

• 1 कप लंबा अनाज चावल
• 2 कप दूध
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर धागे, 1 बड़े चम्मच गर्म पानी में भिगोया
• गार्निश के लिए कटा हुआ नट और सूखे फल

निष्कर्ष

नवरती मिठाई गरबा महोत्सव का एक अभिन्न अंग हैं, और ये 5 व्यंजनों से आपको अपने प्रियजनों के लिए प्रामाणिक और स्वादिष्ट व्यवहार बनाने में मदद मिलेगी। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या एक शुरुआत, इन व्यंजनों को बनाने में आसान है और न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। तो आगे बढ़ो, गुजरात की मीठी और समृद्ध पाक परंपराओं में लिप्त हो, और अपने नवरती उत्सव को एक मीठा और अधिक सार्थक बनाओ!

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