नवरत्री विशेष: 5 व्यंजनों को दुर्गा पूजा का त्योहार मनाने के लिए
सबसे महत्वपूर्ण हिंदू त्योहारों में से एक, नवारत्री, बस कोने के आसपास है! महान उत्साह और उत्साह के साथ मनाया जाता है, यह नौ दिवसीय त्योहार दिव्य स्त्री, माँ दुर्गा की पूजा के लिए समर्पित है। त्योहार दोस्तों और परिवार के लिए एक साथ आने, उपहारों का आदान -प्रदान करने और स्वादिष्ट भोजन और मिठाई में लिप्त होने का समय है। अपने नवरात्रि समारोह को और भी यादगार बनाने के लिए, हमने 5 व्यंजनों की एक सूची को क्यूरेट किया है जो आपके स्वाद की कलियों को प्रसन्न करने और आपके cravings को संतुष्ट करने के लिए सुनिश्चित हैं।
नुस्खा 1: गोलगप्पा (कुरकुरे, रसदार स्ट्रीट फूड बस प्रवेश करने के बारे में है)
ये कुरकुरी, परतदार और स्वादिष्ट गोलगप्पा किसी भी नवरात्रि उत्सव का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। अपने दिलकश मसालों, टैंगी इमली चटनी और स्वीट लस्सी के साथ, यह नुस्खा एक कोशिश है।
सामग्री:
- 2 कप ऑल – परपज़ आटा
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच घी
- पानी
- चना मसाला
- इमली चटनी
- हरी चटनी
- लस्सी (जीरा के बीज, धनिया पाउडर, और जीरा के पत्तों के साथ दही का आधार)
नुस्खा 2: सैंडेश (मिथाई व्यंजनों)
सैंडेश, एक क्लासिक बंगाली स्वीट, नवरत्री के दौरान एक प्रधान है। ये नरम, स्पंजी, और पिघल-इन-योर-माउथ बार्स ऑफ जॉय को आमतौर पर गुरु (गुड़), पनीर और इलायची के साथ बनाया जाता है। आप इस कालातीत पसंदीदा के साथ गलत नहीं कर सकते!
सामग्री:
- 1 कप गुरु (गुड़)
- 1 कप पनीर
- 1/2 कप दूध
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच केसर
- कटा हुआ नट (वैकल्पिक)
नुस्खा 3: डम एलू (मसाले के साथ मैश किए हुए आलू)
डम एलू, एक लोकप्रिय उत्तरी भारतीय डिश, नवरात्रि के उत्सव के माहौल के साथ पूरी तरह से जोड़े। यह नुस्खा मसाले और जड़ी -बूटियों के साथ लोड किए गए मैश किए हुए आलू पर एक स्वादिष्ट है। इसे नान या चावल के साथ परोसें, और एक स्वाद विस्फोट के लिए तैयार हो जाएं!
सामग्री:
- 3-4 बड़े आलू
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (कटा हुआ)
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच अमचुर पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा सीलेंट्रो
नुस्खा 4: दुर्गा पूजा विशेष दलिया (पूर्ण मलाईदार दलिया)
दलिया, एक आरामदायक और पौष्टिक दलिया, एक व्यस्त नवरत्री सुबह के लिए एकदम सही मारक है। जई, दाल और नट्स के अपने आधार के साथ, यह नुस्खा एक सच्चा शास्त्रीय आराम भोजन है।
सामग्री:
- 1 कप लुढ़का हुआ जई
- 1 कप स्प्लिट रेड लेंटिल्स (मसूर दाल)
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1/2 कप कटा हुआ बादाम
- 1/2 कप कटा हुआ काजू
- 1/2 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउंड काली मिर्च
- कटा हुआ नट (वैकल्पिक)
नुस्खा 5: मोतीचुर जिलापी (एरोमैटिक फ्राइड डोनट्स)
एक लोकप्रिय बंगाली ट्रीट, मोटिचुर जिलापी, एक नवरात्रि उत्सव के लिए एकदम सही स्नैक है। ये नरम, पफ्ड और सुगंधित तले हुए डोनट्स आटे, चीनी और मसालों का एक रमणीय संयोजन हैं।
सामग्री:
- 2 कप ऑल – परपज़ आटा
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच घी
- 1/2 कप गुनगुनी पानी
- 1/2 कप गुनगुनी दूध
- फ्राइंग के लिए घी या तेल
- कटा हुआ नट (वैकल्पिक)
ये 5 व्यंजनों को निश्चित रूप से आपके नवरत्री उत्सव को एक पाक विजय बना देगा! चाहे आप इसे अपने परिवार, दोस्तों, या पड़ोसियों को सेवा दे रहे हों, ये व्यंजन उन सभी के लिए खुशी और संतुष्टि लाने के लिए निश्चित हैं जो उन्हें स्वाद लेते हैं। तो आगे बढ़ो, भारत के स्वादों में लिप्त हो, और दुर्गा पूजा की भावना को उत्सव के माध्यम से आपका मार्गदर्शन करने दें!
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