द ब्रेकफास्ट क्लब: भारतीय शैली के नाश्ते के व्यंजनों में अंडे की विशेषता है
नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, और भारत में, यह एक पवित्र परंपरा है जो लोगों को एक साथ लाती है। पश्चिम में, अंडे कई नाश्ते के व्यंजनों का एक स्टेपल हैं, लेकिन भारत में, अंडे सुगंधित मसालों, स्वादिष्ट सिरका और रचनात्मकता के एक डैश के उपयोग के साथ नई ऊंचाइयों तक बढ़ जाते हैं। इस लेख में, हम शो के स्टार के रूप में अंडे की विशेषता वाले भारतीय-शैली के नाश्ते के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का पता लगाएंगे।
नुस्खा 1: मसाला आमलेट
एक साधारण अभी तक स्वादिष्ट आमलेट को इस नुस्खा के साथ एक मसाला मोड़ मिलता है। 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1/2 चम्मच ग्राउंड जीरा, और 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर के साथ 2 अंडे को मारो। सुनहरा भूरा होने तक 1 चम्मच मक्खन के साथ एक नॉन-स्टिक पैन में पकाएं। 1/4 कप डाइस्ड प्याज, 1/4 कप कटा हुआ सीलेंट्रो, और नींबू के रस का एक निचोड़ जोड़ें। ऑमलेट को आधे में मोड़ो, और टोस्टेड नान या पराठा के एक पक्ष के साथ परोसें।
नुस्खा 2: अंडा करी (एंडा भुरजी)
यह लोकप्रिय भारतीय शैली के तले हुए अंडे कई भारतीय घरों में एक प्रधान है। 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 1/4 कप कटा हुआ ताजा सीलेंट्रो, और 1/4 कप कसा हुआ पनीर पनीर के साथ 4 अंडे। 1 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1/2 चम्मच ग्राउंड जीरा, और 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर जोड़ें। 1 चम्मच मक्खन के साथ एक नॉन-स्टिक पैन में पकाएं जब तक कि अंडे पूरी तरह से पकाया न जाए। टोस्टेड रोटी या पाव के एक पक्ष के साथ परोसें।
नुस्खा 3: अंडा और पालक करी (धाबा-शैली)
भारत के सड़क के किनारे धाबास (सड़क के किनारे के भोजनालयों) से प्रेरित होकर, यह नुस्खा एक गेम-चेंजर है। 1/4 कप कटा हुआ ताजा पालक, 1/4 कप कसा हुआ पनीर पनीर, और 1/4 कप कटा हुआ cilantro के साथ 2 अंडे। 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर, और 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च जोड़ें। 1 चम्मच मक्खन के साथ एक नॉन-स्टिक पैन में पकाएं जब तक कि अंडे पूरी तरह से पकाया न जाए। पफ्ड नान या पुरिस के एक पक्ष के साथ परोसें।
नुस्खा 4: राजस्थानी-शैली के अंडा बिरयानी (तेल्मा पूलची)
पारंपरिक बिरयानी पर एक अद्वितीय और स्वादिष्ट मोड़, यह नुस्खा राजस्थान की एक विशेषता है। 1/4 कप कटा हुआ प्याज, 1/4 कप कटा हुआ ताजा सीलेंट्रो, और 1/4 कप कसा हुआ नारियल के साथ 2 अंडे हाथापाई करें। 1/2 चम्मच ग्राउंड जीरा, 1/4 चम्मच धनिया पाउडर, और 1/4 चम्मच जीरा पाउडर जोड़ें। जब तक अंडे पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है, तब तक 1 चम्मच घी के साथ एक नॉन-स्टिक पैन में पकाएं। उबले हुए बासमती चावल के एक पक्ष और रायता (दही और ककड़ी सॉस) की एक गुड़िया के साथ परोसें।
नुस्खा 5: चेट्टिनाड-स्टाइल एग रोस्ट (मसाला अंडे)
दक्षिणी भारत के एक क्षेत्र, चेटेटिनड के भोजन से प्रेरित होकर, यह नुस्खा एक स्वाद बम है। 1/2 कप दही, 1/4 कप कसा हुआ नारियल, 1/4 कप कटा हुआ cilantro, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1/4 चम्मच धनिया पाउडर, और 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च के मिश्रण में 4 अंडे। ग्रिल या सेंकना जब तक अंडे के माध्यम से पकाया जाता है। टोस्टेड पीटा या रोटी के एक पक्ष के साथ परोसें।
अंत में, भारतीय शैली के नाश्ते के व्यंजनों में अंडे की विशेषता है, क्योंकि यह देश की समृद्ध पाक विरासत का एक स्वादिष्ट और सुगंधित प्रतिबिंब है। ताजा मसालों, सुगंधित तेलों और रचनात्मक संयोजनों पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, ये व्यंजनों को भी सबसे समझदार तालू भी खुशी है। चाहे आप एक नाश्ता उत्साही हों या एक जिज्ञासु रसोइए, द ब्रेकफास्ट क्लब: इंडियन-स्टाइल ब्रेकफास्ट व्यंजनों में अंडे की विशेषता है क्योंकि स्टार आपकी सुबह की दिनचर्या को मसाला देने और आपकी मेज पर भारत का स्वाद लाने के लिए एकदम सही मार्गदर्शक है।
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