द अल्टीमेट कम्फर्ट फूड: मिर्च की रात के लिए हार्दिक करी चिकन नुस्खा
आह, एक गर्म रात में अपने हाथों को चारों ओर लपेटने के लिए एक गर्म, आरामदायक कटोरे की तरह कुछ भी नहीं है। जैसे -जैसे मौसम ठंडा होने लगता है, हमारे स्वाद की कलियां एक क्लासिक आराम भोजन के समृद्ध, सुगंधित स्वादों को तरसने लगती हैं: करी। इस लेख में, हम हार्दिक करी चिकन के लिए अंतिम नुस्खा साझा करेंगे, एक डिश जो आपके घर में एक प्रधान बनना निश्चित है।
क्यों करी सही आराम भोजन है
करी सिर्फ एक भोजन से अधिक है; यह एक भावनात्मक अनुभव है। खाना पकाने और एक समृद्ध, स्वादिष्ट करी का स्वाद लेने का कार्य हमें गर्मजोशी और सहवास के स्थान पर ले जा सकता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो अक्सर पारिवारिक समारोहों, सांस्कृतिक परंपराओं और प्रियजनों की गर्म यादों से जुड़ा होता है। कई लोगों के लिए, करी एक उदासीन आराम भोजन है जो आराम, सुरक्षा और समुदाय की भावनाओं को विकसित करता है।
हार्दिक करी चिकन का जादू
हमारी हार्दिक करी चिकन नुस्खा एक शोस्टॉपर है, जो मसालों, निविदा चिकन और मलाईदार सॉस के सही संतुलन का संयोजन है। यह व्यंजन भारतीय और पश्चिमी स्वादों का एक संश्लेषण है, जिसमें स्वाद की गहराई है जो कि सबसे समझदार तालू को भी संतुष्ट करने के लिए निश्चित है।
रेसिपी
सामग्री:
- 1 1/2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें, 1 इंच के टुकड़ों में काटें
- 2 बड़े प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 मध्यम आकार के टमाटर, diced
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1/2 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 कैन (14 औंस) नारियल का दूध
- 1 कप चिकन शोरबा
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा cilantro, कटा हुआ (वैकल्पिक)
निर्देश:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे लगभग 5 मिनट तक कारमेलाइज़ न करें।
- लहसुन, अदरक जोड़ें, और एक अतिरिक्त मिनट के लिए पकाएं।
- चिकन जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट।
- करी पाउडर, जीरा, धनिया, हल्दी, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। 1 मिनट के लिए पकाएं।
- नारियल का दूध, चिकन शोरबा और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- 20-25 मिनट के लिए गर्मी को कम करें, कवर करें, और उबाल लें, या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया जाता है।
- बासमती चावल पर या क्रस्टी रोटी के साथ परोसें, कटा हुआ सीलेंट्रो (यदि वांछित हो) के साथ गार्निश किया गया।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- एक अतिरिक्त किक के लिए, जोड़े गए बनावट और स्वाद के लिए करी में डाइस्ड बेल मिर्च, आलू, या गाजर जोड़ें।
- यदि आप चाहें तो चिकन के लिए गोमांस या भेड़ का बच्चा।
- डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए विभिन्न प्रकार के दूध, जैसे बादाम या सोया दूध के साथ प्रयोग करें।
- एक शाकाहारी संस्करण के लिए पोषण खमीर का एक छिड़काव जोड़ें।
निष्कर्ष
यह हार्दिक करी चिकन नुस्खा एक मिर्च की रात को गर्म करने का सही तरीका है। इसके समृद्ध, सुगंधित स्वाद और निविदा चिकन के साथ, यह आपके घर में एक प्रधान बनना निश्चित है। चाहे आप अपने लिए खाना बना रहे हों या भीड़, यह व्यंजन लोगों को एक साथ लाने के लिए निश्चित है। तो आगे बढ़ो, आरामदायक हो जाओ, और परम आराम भोजन में लिप्त हो। आपका स्वाद कलियाँ – और आपका पेट – आपको धन्यवाद देगा!
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