दक्षिण के स्वादों का स्वाद लेना: अपने मक्खन चिकन को पूरा करने के लिए एक नुस्खा
बटर चिकन, एक डिश जिसने कई लोगों के दिलों और स्वाद की कलियों पर कब्जा कर लिया है, दक्षिणी व्यंजनों का एक प्रधान है। अपने समृद्ध, मलाईदार सॉस और निविदा, रसदार चिकन के साथ, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि यह पकवान एक क्लासिक क्यों बन गया है। इस लेख में, हम आपके बटर चिकन नुस्खा को पूरा करने के लिए रहस्यों का पता लगाएंगे, और यह दक्षिण के स्वादों को देखने के लिए किसी को भी क्यों देखना चाहिए।
बटर चिकन का एक संक्षिप्त इतिहास
इससे पहले कि हम नुस्खा में गोता लगाएँ, बटर चिकन की उत्पत्ति को समझना आवश्यक है। इस व्यंजन की जड़ें भारतीय व्यंजनों में हैं, जहां इसे जाना जाता है "मुर्ग मखनी।" हालांकि, यह तब तक नहीं था जब तक कि भारतीय प्रवासियों ने दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने पाक कौशल को नहीं लाया था कि बटर चिकन ने आकार लेना शुरू कर दिया था जैसा कि हम आज जानते हैं।
इस डिश पर दक्षिणी मोड़ वह है जो इसे वास्तव में विशेष बनाता है, इसके टैंगी, बटर सॉस और सुगंध के साथ जो कि बराबर भागों में मसालेदार और मीठा है। यह दक्षिणी व्यंजनों की विविधता के लिए एक सच्चा वसीयतनामा है, जहां दुनिया भर के स्वादों को एक साथ कुछ विशिष्ट स्वादिष्ट बनाने के लिए बुना जाता है।
रेसिपी
अब, चलो अच्छे सामान के लिए मिलता है – नुस्खा! यहाँ एक सरल, अभी तक स्वादिष्ट है, मक्खन चिकन के लिए नुस्खा है जो आपकी रसोई में एक प्रधान बनना निश्चित है:
सामग्री:
- 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तन, 1 इंच के टुकड़ों में काटें
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़े प्याज, पतले कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच घी या अनसाल्टेड बटर
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/2 चम्मच केयेन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 कप चिकन शोरबा
- 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम
- ताजा cilantro, कटा हुआ (वैकल्पिक)
निर्देश:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। चिकन जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5-6 मिनट। कड़ाही से चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम में गर्मी कम करें और शेष 1 बड़ा चम्मच तेल जोड़ें। प्याज जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और हल्के से भूरे हों, लगभग 5 मिनट।
- लहसुन, जीरा, धनिया, केयेन काली मिर्च, नमक, और काली मिर्च को कड़ाही में जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी करें।
- Diced टमाटर, चिकन शोरबा और भारी क्रीम में हिलाओ। मिश्रण को एक उबाल में ले आओ।
- पका हुआ चिकन वापस कड़ाही में जोड़ें और सॉस के साथ कोट करने के लिए हलचल करें।
- गर्मी को कम करें और मक्खन चिकन को 10-15 मिनट के लिए उबालने दें, या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन पूरी तरह से पकाया जाए।
- पिघलने तक शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन में हिलाएं।
- आवश्यकतानुसार सीज़निंग का स्वाद लें और समायोजित करें।
- यदि वांछित हो तो बटर चिकन गर्म, कटा हुआ cilantro के साथ गार्निश परोसें।
सफलता के लिए युक्तियाँ
अपने बटर चिकन गेम को अगले स्तर पर ले जाने के लिए, यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों का उपयोग करें: एक महान मक्खन चिकन की कुंजी ताजा, स्वादिष्ट चिकन और उच्च गुणवत्ता वाले मसालों का उपयोग कर रही है।
- खाना पकाने की प्रक्रिया को जल्दी न करें: चिकन और सॉस को धीरे -धीरे पकाने के लिए समय निकालें, जिससे स्वाद एक साथ पिघल जाए।
- मसालों के साथ प्रयोग: बटर चिकन विभिन्न मसालों और स्वाद प्रोफाइल के साथ प्रयोग के लिए एक महान कैनवास है। इसे अपना अनूठा मोड़ देने के लिए विभिन्न प्रकार की हॉट सॉस या मसालों को जोड़ने का प्रयास करें।
- आगे बनाओ: बटर चिकन एक शानदार मेक-फॉरवर्ड डिश है, जो व्यस्त सप्ताह के अंत या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है।
निष्कर्ष
एक सच्चा दक्षिणी स्टेपल बटर चिकन, एक ऐसा व्यंजन है जिसे प्यार करना आसान है। अपने समृद्ध, मलाईदार सॉस और निविदा, रसदार चिकन के साथ, यह दक्षिण के स्वादों का स्वाद लेने के लिए किसी के लिए भी एक कोशिश है। इस लेख में, हमने बटर चिकन के लिए इतिहास और नुस्खा की खोज की है, साथ ही सफलता के लिए कुछ मूल्यवान सुझाव भी दिए हैं। तो आगे बढ़ो, इसे आज़माएं, और अपने लिए दक्षिणी खाना पकाने के जादू का अनुभव करें।
#दकषण #क #सवद #क #सवद #लन #अपन #मकखन #चकन #क #पर #करन #क #लए #एक #नसख
