टेकआउट को खोदें और अपनी खुद की करी चिकन नुस्खा बनाएं: आसान और प्रभावशाली
क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए टेकआउट पर भरोसा करते हुए थक गए हैं? क्या आप एक डिश बनाने के लिए संघर्ष करते हैं जो संतोषजनक और प्रामाणिक दोनों है? आगे कोई तलाश नहीं करें! इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि कैसे टेकआउट को खोदें और अपनी करी चिकन नुस्खा बनाएं जो आसान और प्रभावशाली है।
अपना खुद का करी चिकन क्यों बनाते हैं?
टेकआउट सुविधा आकर्षक है, लेकिन यह अक्सर एक कीमत के साथ आता है। केवल आप गुणवत्ता की सामग्री का त्याग नहीं कर रहे हैं, लेकिन आप कृत्रिम एडिटिव्स के साथ अस्थिर पैकेजिंग और कारखानों का भी समर्थन कर रहे हैं। अपनी खुद की करी चिकन बनाकर, आप कर सकते हैं:
- सामग्री का नियंत्रण लें और सुनिश्चित करें कि वे ताजा, पौष्टिक हैं, और परिरक्षकों से मुक्त हैं
- अपने स्वाद कलियों की खुशी के लिए स्वाद को अनुकूलित करें
- भोजन की बर्बादी और पैकेजिंग कम करें
- लंबे समय में पैसे बचाओ
- दोस्तों और परिवार को एक घर के बने डिश के साथ प्रभावित करें जो स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों है
आसान और प्रभावशाली करी चिकन नुस्खा
हम आपको एक सरल, अभी तक मुंह से पानी भरने वाले, करी चिकन नुस्खा के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे जो शुरुआती लोगों के लिए एकदम सही है। इस डिश में सुगंधित मसालों और ताजा सीलेंट्रो के साथ एक समृद्ध, मलाईदार करी सॉस में पकाया गया रसदार चिकन है।
सामग्री:
- 1 1/2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, diced
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कसा हुआ
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 कप चिकन शोरबा
- 1 कप भारी क्रीम या नारियल क्रीम
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड बटर
- ताजा cilantro गार्निश के लिए पत्तियां
निर्देश:
- अपने ओवन को 375 ° F (190 ° C) पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और पारभासी तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट। लहसुन और अदरक जोड़ें; 1 मिनट के लिए पकाएं।
- चिकन जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5-6 मिनट। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- उसी कड़ाही में, करी पाउडर, जीरा, हल्दी, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। 1 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि मसाले सुगंधित न हों।
- एक बड़े सॉस पैन में, diced टमाटर, चिकन शोरबा और भारी क्रीम को मिलाएं। चिकनी होने तक व्हिस्क। मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाओ।
- सॉस पैन में पका हुआ चिकन और पका हुआ मसाला मिश्रण जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। गर्मी को कम करें और 15-20 मिनट के लिए या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन को पकाया जाए।
- पिघलने तक मक्खन में हिलाओ। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- ताजा cilantro पत्तियों के साथ गार्निश। संतोषजनक भोजन के लिए बासमती चावल, नान, या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
टिप्स और विविधताएं:
- अधिक या कम केयेन काली मिर्च जोड़कर अपनी पसंद के लिए स्पिकनेस के स्तर को समायोजित करें।
- एक मलाईदार चटनी के लिए ग्रीक दही या नारियल दही को स्थानापन्न करें।
- लाल मिर्च के गुच्छे या diced jalapeños के साथ कुछ गर्मी जोड़ें।
- एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए विभिन्न मसालों, जैसे कि ग्राउंड धनिया या मेथी के साथ प्रयोग करें।
निष्कर्ष:
टेकआउट को खोदना और अपनी खुद की करी चिकन नुस्खा बनाना आपके विचार से आसान है। इस सरल, स्वादिष्ट और प्रभावशाली नुस्खा के साथ, आप अपने पाक डोमेन के मास्टर होंगे। ताजा, घर के बने स्वादों और खरोंच से खाना पकाने के साथ आने वाली उपलब्धि की भावना का स्वाद लें। आपका स्वाद कलियाँ, बटुआ और पर्यावरण आपको धन्यवाद देगा!
इस नुस्खा को आज़माएं और घर-पके हुए भोजन की ओर आंदोलन में शामिल हों जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि टिकाऊ और स्वस्थ भी हैं। हैप्पी कुकिंग!
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