चिकन करी वादा: एक नुस्खा इतना अच्छा, आप इसे बार -बार बनाना चाहते हैं
क्या आप एक ही पुराने चिकन व्यंजनों से थक गए हैं? क्या आप एक ऐसे डिश को तरसते हैं जो आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करेगी और आपको अधिक चाहती है? आगे कोई तलाश नहीं करें! चिकन करी वादा का परिचय, एक माउथवॉटर नुस्खा जो आपके घर में एक नया पसंदीदा बनना निश्चित है।
यह मनोरम करी निविदा और रसदार चिकन के साथ बनाई गई है, एक समृद्ध और मलाईदार टमाटर-आधारित सॉस में उबली, सुगंधित मसालों के साथ विस्फोट, और नारियल के दूध की गर्मी और जीरा के संकेत के साथ संक्रमित है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो परिचित और विदेशी, आरामदायक और रोमांचक दोनों है।
तो, क्या चिकन करी वादा इतना खास बनाता है? यहाँ कुछ कारण हैं कि आप इसे बार -बार क्यों बनाना चाहते हैं:
सुविधा: यह नुस्खा तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है, केवल कुछ सामग्री और न्यूनतम उपद्रव की आवश्यकता होती है। बस चिकन को भूरा करें, कुछ प्याज और मसालों को सौते करें, और सॉस को पूर्णता के लिए उबाल दें।
अनुकूलन: इस नुस्खा की सुंदरता इसके अनुकूलनशीलता में निहित है। अधिक या कम केयेन काली मिर्च जोड़कर, या एक अलग मोड़ के लिए गोमांस या भेड़ के बच्चे के लिए चिकन को जोड़कर अपनी पसंद के लिए गर्मी के स्तर को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
फ्लेवर प्रोफाइल: भारतीय और दक्षिण पूर्व एशियाई जायके का संयोजन वास्तव में अद्वितीय और नशे की लत स्वाद का अनुभव बनाता है। मलाईदार नारियल का दूध और समृद्ध टमाटर आधार एक मखमली बनावट प्रदान करता है, जबकि जीरा और धनिया एक सूक्ष्म, गर्म मसाला जोड़ते हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं: यह डिश आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ है, जिसमें दुबला प्रोटीन, फाइबर-समृद्ध सब्जियां और एंटीऑक्सिडेंट-पैक मसाले हैं। इसके अलावा, नारियल का दूध भारी क्रीम या मक्खन की आवश्यकता के बिना एक मलाईदार समृद्धि जोड़ता है।
यहाँ वह नुस्खा है जिसने हर जगह करी प्रेमियों के दिलों को जीता है:
चिकन करी वादा
सामग्री:
- 1 1/2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें, 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें
- 2 बड़े प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कसा हुआ
- 1 1/2 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1/2 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
- 1 कप नारियल का दूध
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ताजा cilantro पत्ते, गार्निश के लिए
- पकाया हुआ बासमती चावल, सेवा के लिए
निर्देश:
- एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। चिकन जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- उसी कड़ाही में, प्याज, लहसुन और अदरक जोड़ें। जब तक प्याज पारभासी न हो, तब तक पकाएं।
- जीरा, धनिया, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। सुगंधित होने तक 1 मिनट के लिए पकाएं।
- Diced टमाटर, नारियल के दूध, नमक और काली मिर्च में हिलाओ। मिश्रण को एक उबाल में ले आओ।
- भूरे रंग के चिकन को कड़ाही में वापस जोड़ें और तब तक उबालें जब तक कि चिकन के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और सॉस गाढ़ा हो जाता है, लगभग 20 मिनट।
- आवश्यकतानुसार सीज़निंग का स्वाद लें और समायोजित करें।
- पके हुए बासमती चावल पर परोसें, ताजा सीलेंट्रो पत्तियों से गार्निश।
वादा: एक बार जब आप चिकन करी वादा करने की कोशिश कर लेते हैं, तो आप झुके रहेंगे। यह एक ऐसा व्यंजन है जो आपके घर में एक प्रधान बन जाएगा, सप्ताह की रात के भोजन, डिनर पार्टियों और यहां तक कि विशेष अवसरों के लिए एक विकल्प। इसलिए आगे बढ़ें, वादा करें, और इस अविस्मरणीय नुस्खा के साथ प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाएं।
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