घर का बना भारतीय चिकन marinades: कोशिश करने के लिए आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों

घर का बना भारतीय चिकन marinades: कोशिश करने के लिए आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों

मसालों, जड़ी -बूटियों और सुगंधितियों के एक स्वादिष्ट मिश्रण में चिकन को मारिट करना भारतीय व्यंजनों का एक प्रमुख है, और परिणाम अक्सर एक डिश है जो केवल दिव्य है। जब आप अपने घर का बना भारतीय चिकन marinades बनाते हैं, तो आप अपने स्वाद के लिए स्वादों को दर्जी कर सकते हैं और अद्वितीय और मुंह से पानी भरने वाले व्यंजन बनाने के लिए विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इस लेख में, हम आम और विदेशी मसालों, जड़ी -बूटियों और अवयवों के मिश्रण का उपयोग करके, कुछ आसान और स्वादिष्ट भारतीय चिकन मैरिनेड व्यंजनों का पता लगाएंगे।

घर का बना मैरिनड्स का उपयोग क्यों करें?

स्टोर-खरीदे गए मैरिनड्स सुविधाजनक हो सकते हैं, लेकिन उनमें अक्सर संरक्षक और कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं। अपने स्वयं के marinades बनाकर, आप इन एडिटिव्स से बच सकते हैं और अपने डिश में जाने वाले स्वादों और अवयवों का नियंत्रण ले सकते हैं। इसके अतिरिक्त, होममेड मैरिनड्स आपको अपने स्वाद के लिए स्पिकनेस, स्पर्श और समृद्धि के स्तर को अनुकूलित करने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, हौसले से जमीन के मसालों की सुगंध और सौतेले प्याज और लहसुन की बनावट आपके पकवान को नई ऊंचाइयों तक पहुंचा सकती है।

बुनियादी भारतीय चिकन मैरिनेड नुस्खा

इससे पहले कि हम विशिष्ट मैरिनेड व्यंजनों में गोता लगाएँ, आइए एक बुनियादी टेम्पलेट के साथ शुरू करें जिसे आप अपने स्वाद के अनुरूप संशोधित कर सकते हैं:

बुनियादी भारतीय चिकन मैरिनेड टेम्पलेट

• 1 कप सादा दही
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा cilantro पत्ते, गार्निश के लिए

इसे मसाला: 5 स्वादिष्ट भारतीय चिकन मैरीनेड व्यंजनों

अब जब आपके पास मूल टेम्पलेट है, तो यह अलग -अलग मसाला संयोजनों और अवयवों के साथ रचनात्मक होने का समय है। यहां 5 सरल और स्वादिष्ट भारतीय चिकन मैरीनेड व्यंजनों की कोशिश की गई है:

1. सीलेंट्रो-लाइम मैरिनेड: ताजा कटा हुआ cilantro के 2 बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ चूना रस, और मूल टेम्पलेट में जीरा पाउडर की एक चुटकी जोड़ें।
2. गरम मसाला जादू: 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 चम्मच ग्राउंड जीरा, और 1/4 चम्मच ग्राउंड दालचीनी को मूल टेम्पलेट में जोड़ें।
3. रोगन जोश-स्टाइल: 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक, 1 चम्मच जमीन जीरा, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, और 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च के 1/4 चम्मच को मूल टेम्पलेट में जोड़ें।
4. मक्खन चिकन-शैली?
5. टिक्का मसाला प्रेरणा: 1 बड़ा चम्मच सादे ग्रीक दही, 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, और 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च के 1/4 चम्मच को मूल टेम्पलेट में जोड़ें।

अपने घर के बने मैरिनड का उपयोग कैसे करें

एक बार जब आप अपने वांछित मसालों और अवयवों को मिलाते और मिलान कर लेते हैं, तो 1-2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघों को ज़िपलॉक बैग या उथले डिश में रखें। चिकन के ऊपर अचार डालो, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से लेपित है। बैग को सील करें या डिश को प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें। कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें, चिकन को आधे रास्ते से फ़्लिप करें।

अपने वांछित स्तर के दान के लिए चिकन को पकाने के लिए अपनी ग्रिल या ओवन को प्रीहीट करें। वैकल्पिक रूप से, आप एक धीमी कुकर या इंस्टेंट पॉट का उपयोग ब्रेज़्ड, फॉल-अपार्ट बनावट के लिए कर सकते हैं।

निष्कर्ष

घर का बना भारतीय चिकन मैरिनड्स आपके खाना पकाने को बोल्ड, जटिल स्वादों के साथ बढ़ाने का एक सरल अभी तक प्रभावी तरीका है। आम और विदेशी मसालों, जड़ी -बूटियों और अवयवों को मिलाकर, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं जो आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करेंगे। उपरोक्त व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, और अपने स्वयं के हस्ताक्षर वाले स्वादों को बनाने के लिए नए अवयवों को स्थानापन्न या जोड़ने से न डरें। हैप्पी कुकिंग!

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