क्लुकिन ‘गुड: द सिंपल एंड फ्लेवरफुल इंडियन चिकन करी रेसिपी आपको ट्राई करने की जरूरत है
क्या आप एक ही पुराने चिकन व्यंजनों से थक गए हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! क्लुकिन का गुड एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय-प्रेरित चिकन करी नुस्खा है जो आपकी रसोई में एक प्रधान बनना निश्चित है। केवल कुछ सामग्री और न्यूनतम प्रस्तुत करने के काम के साथ, आप एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बना सकते हैं जो एक सप्ताह के रात के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।
क्लुकिन अच्छा क्या है?
क्लुकिन ‘गुड इस भारतीय शैली के चिकन करी की अनूठा, उंगली-लिकिन’ अच्छाई का वर्णन करने के लिए एक शब्द है। पकवान को एक अमीर, मलाईदार टमाटर-और-मसाले-आधारित सॉस में पकाया जाता है, जो गर्म भारतीय मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ संक्रमित होता है। परिणाम एक बोल्ड, दिलकश और थोड़ा टैंगी स्वाद प्रोफ़ाइल है जो आपके स्वाद की कलियों को टेंटलाइज़ करने के लिए निश्चित है।
सरल नुस्खा
क्लुकिन को अच्छा बनाना एक हवा है, यहां तक कि सबसे अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी। नुस्खा के लिए बस कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, जिनमें से अधिकांश आपके पास पहले से ही अपनी पेंट्री में हैं। यहाँ आपको क्या चाहिए:
- 1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें, 1 इंच के टुकड़ों में काटें
- 2 मध्यम प्याज, diced
- 2 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच घी या वनस्पति तेल
- 1 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1 चम्मच ग्राउंड धनिया
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच ग्राउंड केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 कैन (14.5 ऑउंस) diced टमाटर, सूखा
- 1 कप सादा ग्रीक दही
- 1/4 कप भारी क्रीम
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा cilantro, कटा हुआ (वैकल्पिक)
कैसे क्लुकिन को अच्छा बनाने के लिए
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में घी या तेल गरम करें।
- चिकन जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- उसी कड़ाही में, प्याज, लहसुन, जीरा, धनिया, दालचीनी, इलायची, और केयेन काली मिर्च जोड़ें। जब तक प्याज पारभासी न हो, तब तक पकाएं।
- Diced टमाटर, ग्रीक दही और भारी क्रीम जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, फिर मिश्रण को एक उबाल में लाएं।
- चिकन को कड़ाही में लौटाएं, सॉस के साथ कोट करने के लिए सरगर्मी करें।
- गर्मी को कम करें और करी को 10-15 मिनट के लिए उबालने दें, या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया जाता है और सॉस गाढ़ा हो जाता है।
- स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम, फिर वांछित होने पर कटा हुआ cilantro के साथ गार्निश करें।
आप क्लुकिन को अच्छा क्यों पसंद करेंगे
तो, क्या क्लुकिन ‘अच्छा इतना खास बनाता है? यहाँ कुछ कारण हैं:
- आसान प्रीप: इस नुस्खा के लिए न्यूनतम प्रीप कार्य की आवश्यकता होती है, जिससे यह एक सप्ताह के रात्रिभोज या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।
- स्वादिष्ट: गर्म भारतीय मसालों, टैंगी टमाटर और समृद्ध क्रीम का संयोजन आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करेगा और आपको अधिक चाहते हैं।
- अनुकूलन: अपनी पसंद के अनुसार मसाले के स्तर को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या जोड़ा बनावट और स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियां या नट्स जोड़ें।
- मनोरंजन के लिए बिल्कुल सही: क्लुकिन ‘गुड एक शो-स्टॉपिंग डिश है जो आपके मेहमानों को प्रभावित करने और उन्हें और अधिक के लिए क्लैमिंग छोड़ने के लिए निश्चित है।
निष्कर्ष
क्लुकिन का गुड एक सरल, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भारतीय-प्रेरित चिकन करी नुस्खा है जो आपकी रसोई में एक प्रधान बनना निश्चित है। बस कुछ सामग्री और न्यूनतम प्रस्तुत करने के काम के साथ, आप एक बोल्ड, दिलकश और थोड़ा टैंगी डिश बना सकते हैं जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। तो, अपने अवयवों को पकड़ो और क्लुकिन के अच्छे, उंगली-लिकिन की अच्छाई का अनुभव करने के लिए तैयार हो जाओ!
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