क्रैकिंग गुड: अब कोशिश करने के लिए 10 स्वादिष्ट भारतीय अंडा व्यंजनों!
अंडे कई भारतीय रसोई में एक प्रधान घटक है, और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि क्यों। वे कई व्यंजनों के लिए एक सस्ती, बहुमुखी और प्रोटीन-समृद्ध हैं। नाश्ते से लेकर रात के खाने तक, अंडे का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, आमलेट से लेकर करी तक स्नैक्स तक। इस लेख में, हम 10 स्वादिष्ट भारतीय अंडे व्यंजनों का पता लगाएंगे जो आपको अपने शेल (सजा का इरादा!) और स्वाद की दुनिया में क्रैक करना सुनिश्चित करते हैं।
नुस्खा 1: अंडे कीमा (कीमा बनाया हुआ मांस और अंडा करी)
यह लोकप्रिय नॉर्थ इंडियन डिश कई घरों में एक प्रधान है। प्याज, लहसुन और मसालों के मिश्रण के साथ कीमा बनाया हुआ मांस (भेड़ का बच्चा या गोमांस) पकाएं, फिर अंडे जोड़ें और जब तक अंडे के माध्यम से पकाया जाता है तब तक उबाल लें। बासमती चावल या नान ब्रेड के साथ परोसें।
नुस्खा 2: मसाला आमलेट
यह मसालेदार आमलेट भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। मिर्च के गुच्छे, धनिया पाउडर, और जीरा पाउडर के साथ अंडे, फिर diced प्याज, टमाटर और cilantro जोड़ें। अंडे सेट होने तक एक कड़ाही में पकाएं, फिर ऑमलेट को आधे में मोड़ें और टोस्टेड ब्रेड या रोटी के साथ परोसें।
नुस्खा 3: अंडा बिरयानी
यह दक्षिण भारतीय-प्रेरित चावल पकवान एक पसंदीदा आराम भोजन है। बासमती चावल को कुक करें और इसे ठंडा होने दें, फिर उबले हुए अंडे, प्याज और मसालों के मिश्रण के साथ मिलाएं। जोड़ा स्वाद के लिए कुछ घी (स्पष्ट मक्खन) और नट जोड़ें। गर्म परोसें, cilantro और टोस्टेड काजू के साथ गार्निश किया गया।
नुस्खा 4: अंडा कोरमा
यह हल्का और मलाईदार करी एक लोकप्रिय डिनर विकल्प है। दही, क्रीम, और मसालों के मिश्रण में अंडे पकाएं, फिर बासमती चावल या नान ब्रेड के साथ परोसें। जोड़ा बनावट और स्वाद के लिए कुछ कटा हुआ cilantro और टोस्टेड नट जोड़ें।
नुस्खा 5: पालक और लहसुन के साथ तले हुए अंडे
तले हुए अंडे पर यह स्वस्थ लेना एक शानदार नाश्ता विकल्प है। नमक, काली मिर्च, और नींबू के रस के निचोड़ के साथ अंडे, फिर कटा हुआ पालक और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ एक कड़ाही में पकाएं। टोस्टेड ब्रेड या टोस्ट के साथ परोसें।
नुस्खा 6: अंडा डोसा
यह दक्षिण भारतीय स्ट्रीट फूड एक लोकप्रिय नाश्ता या नाश्ता है। मसालों के मिश्रण के साथ उबले हुए अंडे मिलाएं, फिर डोसा बल्लेबाज (किण्वित चावल और दाल बल्लेबाज) का एक सीढ़ी जोड़ें। एक नॉन-स्टिक स्किललेट पर पकाएं जब तक कि अंडे सेट न हो जाएं और डोसा कुरकुरा हो। सांबर (दाल-आधारित सब्जी स्टू) और चटनी के साथ परोसें।
नुस्खा 7: अंडा चीला
यह खस्ता, गोल्डन-ब्राउन स्नैक एक त्वरित पिक-अप के लिए एकदम सही है। आटे, पानी, और एक चुटकी नमक के साथ अंडे को फेंटें, फिर अंडे सेट होने तक एक नॉन-स्टिक कड़ाही पर पकाएं। मक्खन या घी की एक गुड़िया के साथ परोसें।
नुस्खा 8: अंडा टिक्का मसाला
यह मलाईदार, टमाटर-आधारित करी एक लोकप्रिय डिनर विकल्प है। दही, नींबू के रस और मसालों के मिश्रण में अंडे को मैरीनेट करें, फिर ग्रिल या पकाने तक बेक करें। बासमती चावल या नान ब्रेड के साथ परोसें।
नुस्खा 9: अंडा और एवोकैडो सलाद
यह ताज़ा सलाद हल्के दोपहर के भोजन या स्नैक के लिए एकदम सही है। नमक, काली मिर्च, और नींबू के रस के एक निचोड़ के साथ अंडे, फिर diced एवोकैडो, लाल प्याज और cilantro के साथ मिलाएं। टोस्टेड ब्रेड पर या सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में परोसें।
नुस्खा 10: अंडा और मटर करी
यह रंगीन, स्वादिष्ट करी एक महान साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम है। प्याज, लहसुन और मसालों के मिश्रण में अंडे और मटर पकाएं, फिर बासमती चावल या रोटी के साथ परोसें।
अंत में, अंडे एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी घटक है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों में किया जा सकता है, स्ट्रीट फूड से लेकर ठीक भोजन तक। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या एक शुरुआत, ये 10 स्वादिष्ट भारतीय अंडा व्यंजन आपको अपने खोल से और स्वाद की दुनिया में दरार करने के लिए प्रेरित करेंगे। तो आगे बढ़ो, खुर हो जाओ, और आज कुछ अंडे-सेलेंट भारतीय व्यंजन पकाना शुरू करो!
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