शुरुआती लोगों के लिए 7 आसान शाकाहारी भारतीय व्यंजनों: कोरमा, कबाब और डाहल के स्वाद का अन्वेषण करें
भारतीय व्यंजन समृद्ध स्वाद, बनावट और सुगंध का एक पाक खजाना है। शुरुआती लोगों के लिए, भारतीय खाना पकाने की जटिलताओं को नेविगेट करना कठिन हो सकता है, लेकिन चिंता न करें! यह लेख आपको 7 आसान शाकाहारी भारतीय व्यंजनों को तैयार करने की प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करेगा, जो कोरमा, कबाब और डाहल, तीन लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करेगा।
कोरमा, कबाब और डाहल क्या है?
व्यंजनों में गोता लगाने से पहले, आइए संक्षेप में समझाएं कि प्रत्येक डिश क्या है:
- कोरमा: एक कोरमा एक प्रकार का भारतीय स्टू है जो आमतौर पर एक समृद्ध, मलाईदार चटनी में पकाया जाता है या सब्जियों के साथ बनाया जाता है। डिश को अक्सर दही, नट और मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है।
- कबाब: कबाब भारतीय शैली के कटार हैं, आमतौर पर मैरीनेटेड सब्जियों, टोफू, या सीतान के साथ बनाया जाता है, ग्रील्ड या पूर्णता के लिए बेक किया जाता है।
- डाहल: डाहल एक लोकप्रिय भारतीय दाल का सूप है जो विभिन्न प्रकार के दाल, सब्जियों और सुगंधित मसालों के साथ बनाया गया है।
शुरुआती लोगों के लिए 7 आसान शाकाहारी भारतीय व्यंजनों
यहां शुरुआती लोगों के लिए 7 आसान शाकाहारी भारतीय व्यंजन हैं, जो कोरमा, कबाब और डाहल को कवर करते हैं:
- शाकाहारी चिकन कोरमा: पारंपरिक चिकन को मैरीनेटेड टोफू या टेम्पेह के साथ बदलें, और इस मलाईदार, स्वादिष्ट कोरमा का आनंद लें।
- मसालेदार शकरकंद कबाब: एक स्वादिष्ट और रंगीन कबाब के लिए भारतीय मसालों और दही (एक गैर-डेयरी दही विकल्प के साथ प्रतिस्थापित) के मिश्रण के साथ कटा हुआ शकरकंद।
- रेड लेंटिल डाहल (मसूर दाल): एक आरामदायक, पौष्टिक डाहल बनाने के लिए प्याज, लहसुन, अदरक और सुगंधित मसालों के साथ लाल दाल पकाएं।
- वेगन चना मसाला: प्याज, लहसुन, लहसुन, और एक हार्दिक और संतोषजनक शाकाहारी चना मसाला के लिए भारतीय मसालों के साथ एक स्वादिष्ट टमाटर-आधारित सॉस में कुक चोपीस।
- पालक और आलू करी (पालक पनीर वैकल्पिक): पनीर (भारतीय पनीर) को रेशमी टोफू या पनीर पनीर के साथ बदलें, और एक मलाईदार, आरामदायक करी के लिए पकाया पालक, आलू और मसाले जोड़ें।
- वेगन गोबी पराठा (फूलगोभी नान): एक दही-मुक्त मिश्रण में गोभी को मैरीनेट करें, फिर इसे एक स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड के लिए मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ एक पूरे गेहूं नान के अंदर सामान करें।
- छोला और बेल मिर्च कबाब: भारतीय मसालों के मिश्रण के साथ छोले और घंटी मिर्च को मैरीनेट करें, फिर ग्रिल या पूर्णता के लिए बेक करें।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- व्यंजनों को अधिक पर्याप्त बनाने के लिए, बासमती चावल, नान या रोटी के साथ परोसें।
- अपने व्यंजनों में गहराई और जटिलता जोड़ने के लिए विभिन्न मसालों, जैसे कि जीरा, धनिया और गरम मसाला के साथ प्रयोग करें।
- नॉन-डेयरी दही विकल्पों का उपयोग करें, जैसे कि सोया दही या नारियल दही, व्यंजनों में पारंपरिक दही को बदलने के लिए।
- एक लस मुक्त विकल्प के लिए, चावल के आटे या बादाम के आटे जैसे लस मुक्त विकल्पों के साथ गेहूं के उत्पादों को बदलें।
निष्कर्ष
भारतीय व्यंजन सभी बोल्ड फ्लेवर, मसाले और बनावट को गले लगाने के बारे में है। इन 7 आसान शाकाहारी भारतीय व्यंजनों की कोशिश करके, आप भारतीय खाना पकाने की समृद्धि और विविधता की खोज करेंगे। व्यंजन बनाने के लिए अलग -अलग मसालों, marinades और सामग्री के साथ प्रयोग करना याद रखें। हैप्पी कुकिंग, और भारत के स्वाद का आनंद लें!
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