एक मंथन अनुभव: 3 स्वादिष्ट भारतीय श्रीखंड व्यंजनों
भारतीय मिठाइयों की दुनिया में, कुछ ऐसे हैं जो अपने अनूठे स्वाद, बनावट और लोकप्रियता के लिए बाहर खड़े हैं। ऐसा ही एक मीठा इलाज श्रीखंड है, जो एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसने कई दिलों में एक विशेष स्थान प्राप्त किया है। श्रीखंड एक प्रकार का दही-आधारित मिठाई है जो एक चिकनी, मलाईदार और मीठा उपचार बनाने के लिए पूर्णता के लिए मंथन किया जाता है। इस लेख में, हम तीन माउथ-वाटरिंग श्राइकंड व्यंजनों का पता लगाएंगे जो आपके स्वाद कलियों को एक रोमांचकारी सवारी पर ले जाएंगे।
श्रीखंड क्या है?
श्रीखंड एक हिंदी शब्द है जो अनुवाद करता है "मंथन" या "हलचल"। यह मिठाई भारतीय राज्य गुजरात में उत्पन्न हुई, जहां यह त्योहारों, सामाजिक समारोहों और यहां तक कि हर रोज स्नैकिंग में एक लोकप्रिय मीठा इलाज है। श्रीखंड को एक मलाईदार, चिकनी और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए चीनी, सूखे फल, नट, और अन्य स्वाद के साथ दही को मंथन करके बनाया जाता है।
नुस्खा 1: क्लासिक इलायची और केसर श्रीखंड
सामग्री:
- 1 कप सादा दही
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1/4 चम्मच केसर धागे, 1 चम्मच गर्म पानी में भिगोया
- 1/4 कप कटा हुआ पिस्ता
- 1/4 कप कटा हुआ बादाम
- 1/4 चम्मच गुलाब पानी (वैकल्पिक)
निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में, दही, चीनी, इलायची पाउडर और केसर को एक साथ मिलाएं। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- कटा हुआ नट और गुलाब के पानी (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं।
- फ्लेवर को पिघलाने की अनुमति देने के लिए कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए कवर करें।
- यदि वांछित हो तो अतिरिक्त पिस्ता और केसर धागे के साथ ठंडा, गार्निश परोसें।
नुस्खा 2: नारियल और आम श्रीखंड
सामग्री:
- 1 कप सादा दही
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 कप कटा हुआ नारियल
- 1/2 कप डाइस्ड मैंगो
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच नींबू का रस
- गार्निश के लिए कटा हुआ पिस्ता और नारियल के गुच्छे
निर्देश:
- एक ब्लेंडर में, दही, चीनी और कटा हुआ नारियल को मिलाएं। चिकनी और मलाईदार तक मिश्रण करें।
- ब्लेंडर में diced आम, शहद, इलायची पाउडर और चूने का रस जोड़ें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक ब्लेंड करें।
- मिश्रण को व्यक्तिगत सेवारत कप या एक बड़े सेवारत डिश में डालें। कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए कवर और ठंडा करें।
- सेवा करने से ठीक पहले, कटा हुआ पिस्ता और नारियल के गुच्छे के साथ गार्निश करें।
नुस्खा 3: चॉकलेट श्रीखंड
सामग्री:
- 1 कप सादा दही
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 कप अनसुनी कोको पाउडर
- 1/4 कप भारी क्रीम
- 1/4 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/4 कप कटा हुआ चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट शेविंग्स
- गार्निश के लिए कटा हुआ नट या चॉकलेट कर्ल
निर्देश:
- एक ब्लेंडर में, दही, चीनी और कोको पाउडर को मिलाएं। चिकनी और मलाईदार तक मिश्रण करें।
- ब्लेंडर में भारी क्रीम, वेनिला अर्क और चॉकलेट चिप्स जोड़ें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक ब्लेंड करें।
- मिश्रण को व्यक्तिगत सेवारत कप या एक बड़े सेवारत डिश में डालें। कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए कवर और ठंडा करें।
- सेवा करने से ठीक पहले, कटा हुआ नट या चॉकलेट कर्ल के साथ गार्निश करें।
जबकि श्रीखंड को पारंपरिक रूप से सादे दही के साथ बनाया जाता है, अपने स्वयं के अद्वितीय श्रिखंद विविधताएं बनाने के लिए विभिन्न स्वादों और अवयवों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। चाहे आप क्लासिक इलायची और केसर पसंद करते हैं, आम की मिठास, या चॉकलेट की समृद्धि, श्रिकहैंड एक मिठाई है जो आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए निश्चित है। तो आगे बढ़ो, श्रीखंड की मलाईदार अच्छाई में लिप्त और अपने लिए इस भारतीय मिठाई की खुशी का अनुभव करें!
#एक #मथन #अनभव #सवदषट #भरतय #शरखड #वयजन