अपने मेनू को मसाला: अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए सबसे अच्छा भारतीय चिकन करी नुस्खा

अपने मेनू को मसाला: अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए सबसे अच्छा भारतीय चिकन करी नुस्खा

क्या आप अपने दोस्तों और परिवार के लिए एक ही पुराने मेनू की सेवा करते हुए थक गए हैं? क्या आप अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक नए और रोमांचक डिश की तलाश कर रहे हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! इस लेख में, हम सबसे अच्छा भारतीय चिकन करी नुस्खा साझा करेंगे जो निश्चित रूप से आपके मेनू को मसाला देगा और सभी को और अधिक के लिए तरस जाएगा।

क्यों भारतीय चिकन करी?

भारतीय व्यंजन अपने समृद्ध और विविध स्वादों के लिए जाना जाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के मसाले और अवयव हैं जो आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करना सुनिश्चित करते हैं। चिकन करी एक क्लासिक भारतीय डिश है जिसे सभी से प्यार किया जाता है, और अच्छे कारण के लिए। अपनी मलाईदार बनावट, जटिल स्वाद और बोल्ड मसालों के साथ, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि यह कई भारतीय घरों में एक प्रधान है।

रेसिपी

इस मुंह से पानी भरने वाले भारतीय चिकन करी बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 1 1/2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें, 1 इंच के टुकड़ों में काटें
• 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कसा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच घी या वनस्पति तेल
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/2 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
• 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
• 1 कप चिकन शोरबा
• 1 बड़ा चम्मच ताजा cilantro, कटा हुआ (वैकल्पिक)
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा cilantro पत्ते, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

निर्देश

1. एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी पर घी या तेल गरम करें। जीरा जोड़ें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए सीज़ल दें।
2. प्याज, लहसुन, और अदरक को पैन में जोड़ें और जब तक प्याज पारभासी न हो जाए।
3. चिकन को पैन में जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि यह सभी पक्षों पर भूरा न हो जाए और उसके माध्यम से पकाया जाए।
4. जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) को पैन में जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं।
5. पैन में diced टमाटर, चिकन शोरबा और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
6. गर्मी को कम करने के लिए कम करें और करी को 10-15 मिनट के लिए उबाल दें, या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और फ्लेवर एक साथ पिघल गए हों।
7. आवश्यकतानुसार सीज़निंग का स्वाद लें और समायोजित करें।
8. यदि वांछित हो, तो कटा हुआ सीलेंट्रो और गरम मसाला पाउडर के एक छिड़काव के साथ गार्निश करें।

युक्तियाँ और विविधताएँ

• करी को अधिक प्रामाणिक बनाने के लिए, स्तन के बजाय बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघों का उपयोग करें।
• केयेन काली मिर्च की मात्रा बढ़ाकर या कुछ लाल मिर्च के गुच्छे को जोड़कर डिश में कुछ गर्मी जोड़ें।
• क्रीमीर करी के लिए, खाना पकाने के समय के अंत में 1-2 बड़े चम्मच भारी क्रीम या नारियल क्रीम जोड़ें।
• बासमती चावल पर करी परोसें, नान ब्रेड के साथ, या स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए कुछ रोटी के साथ।

निष्कर्ष

यह भारतीय चिकन करी नुस्खा अपने दोस्तों और परिवार को अपने समृद्ध, मलाईदार और बोल्ड फ्लेवर के साथ प्रभावित करने के लिए निश्चित है। तैयारी और समायोजन में आसानी के साथ, यह शुरुआती और अनुभवी रसोइयों के लिए एक आदर्श पकवान है। तो, आगे बढ़ें और इस मुंह से पानी भरने वाली रेसिपी के साथ अपने मेनू को मसाला दें-आपकी स्वाद कलियाँ आपको धन्यवाद देंगी!

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