अपने भोजन को रोशन करें: ताजा और जीवंत स्वाद के साथ भारतीय चिकन करी बनाने के 5 तरीके
भारतीय भोजन अपने समृद्ध, जटिल और सुगंधित स्वादों के लिए प्रसिद्ध है, और सबसे लोकप्रिय और प्यारे व्यंजनों में से एक विनम्र चिकन करी है। हालांकि, कभी -कभी, एक ही पुराना नुस्खा नीरस बन सकता है, और हम एक बदलाव के लिए तरसते हैं। चिंता नहीं, प्रिय भोजन! कुछ सरल मोड़ के साथ, आप अपने भोजन को रोशन कर सकते हैं और अपने स्वाद कलियों को एक इलाज दे सकते हैं। इस लेख में, हम ताजा और जीवंत स्वाद के साथ भारतीय चिकन करी बनाने के 5 तरीके खोजेंगे, जो एक रमणीय बरसात के दिन या एक विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।
1। ताजा चूने के रस का एक निचोड़ जोड़ें
भारतीय भोजन सभी स्वादों की शादी के बारे में है, और चूने का रस कई करी में एक आवश्यक घटक है। ताजा चूने के रस के एक उदार निचोड़ को जोड़ने से डिश को साधारण से असाधारण तक ऊंचा हो सकता है। गहरे भूरे रंग की शुगर, जीरा, धनिया और केयेन काली मिर्च के एक चुटकी के संयोजन का उपयोग करके, 1-2 नीबू के रस के साथ, अपने करी को एक स्पर्श और सुगंधित स्वाद प्रोफ़ाइल देने के लिए।
2। ताजा जड़ी बूटियों के साथ इसे मसाला
ताजा जड़ी -बूटियां जैसे सीलेंट्रो, टकसाल, या करी पत्तियां आपके करी में ताजगी और जीवंतता का फट सकती हैं। बस जड़ी-बूटियों को मोटे तौर पर काट लें और उन्हें खाना पकाने के अंतिम 10-15 मिनट के दौरान करी में जोड़ें, या सेवा करने से पहले उन्हें गार्निश के रूप में उपयोग करें। यह न केवल बनावट को जोड़ देगा, बल्कि स्वाद का एक फट भी प्रदान करेगा।
3। विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें
भारतीय व्यंजन मसालों की अपनी संपूर्ण सूची के लिए प्रसिद्ध है, और जब चिकन करी की बात आती है तो विकल्पों की कोई कमी नहीं होती है। अपने करी में गहराई और गर्मी जोड़ने के लिए इलायची, दालचीनी और बे पत्तियों जैसे मसालों के मिश्रण का उपयोग करने का प्रयास करें। वैकल्पिक रूप से, आप विभिन्न प्रकार की मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि कश्मीरी लाल मिर्च या अनाहेम मिर्च, एक मीठा और स्मोकी स्वाद जोड़ने के लिए।
4। एक सुगंधित आधार के लिए ताजा अदरक और लहसुन का उपयोग करें
अदरक और लहसुन स्वर्ग में बनाया गया एक मैच है, और वे कई भारतीय व्यंजनों में एक मौलिक जोड़ी हैं। लहसुन के 2-3 लौंग और ताजे अदरक के 1 इंच के टुकड़े को, और सुगंधित होने तक थोड़ा तेल में डालें। यह सुगंधित आधार आपकी करी की नींव का निर्माण करेगा, जो स्वाद और सुगंध की गहराई को जोड़ देगा।
5। हल्दी और टमाटर के साथ रंग का एक पॉप जोड़ें
हल्दी, अक्सर भारतीय खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, एक चमकीले पीले रंग और करी के लिए थोड़ा कड़वा स्वाद जोड़ता है। इसे डाइस्ड टमाटर के साथ मिलाएं, और आपको एक जीवंत, धूप-चुम्बन वाली करी मिलेगी जो एक सप्ताह के रात के खाने के लिए एकदम सही है। बस एक छोटे से तेल में हल्दी और टमाटर को मिश्रण के गाढ़ा होने तक, फिर एक स्वादिष्ट और रंगीन करी के लिए अपने चिकन और मसालों को जोड़ें।
निष्कर्ष:
भारतीय चिकन करी कई व्यंजनों में एक प्रधान है, लेकिन इन सरल युक्तियों को शामिल करके, आप इसे एक ताजा और जीवंत मोड़ दे सकते हैं। एक स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए मसालों, जड़ी -बूटियों और सामग्री के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करने से डरो मत जो विशिष्ट रूप से आपका है। अपने भोजन को रोशन करने के इन 5 तरीकों के साथ, आप अपने स्वाद की कलियों को खराब कर देंगे और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट, सुगंधित और नेत्रहीन आश्चर्यजनक करी के साथ प्रभावित करेंगे। तो, आगे बढ़ो, रचनात्मक हो जाओ, और भारत के जीवंत स्वादों के साथ अपने भोजन को उज्ज्वल करें!
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