अपने भोजन को ऊंचा करें: कैसे एक चिकन करी प्रेमी बनाने के लिए मिनटों में खा जाएगा
घर के रसोइयों के रूप में, हम हमेशा अपने भोजन को मसाला देने के लिए नए और रोमांचक तरीकों की तलाश में रहते हैं। लेकिन कभी -कभी, यह एक नए विदेशी घटक या खाना पकाने की तकनीक की कोशिश करने के बारे में नहीं है – यह एक क्लासिक डिश लेने और इसे अगले स्तर तक बढ़ाने के बारे में है। और जब आराम से भोजन की बात आती है, तो कुछ चीजें एक समृद्ध, स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन करी की तुलना में अधिक आरामदायक होती हैं।
इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि कैसे एक चिकन करी बनाएं जो कि सबसे समझदार तालू गायन भी छोड़ देगा। कुछ सरल सामग्री और विस्तार पर कुछ सावधान ध्यान के साथ, आप एक डिश बना सकते हैं जो सबसे अनुभवी करी प्रेमियों को भी प्रभावित करने के लिए निश्चित है।
आवश्यक सामग्री
इससे पहले कि हम नुस्खा में गोता लगाते हैं, आइए आवश्यक अवयवों के बारे में बात करते हैं जो एक महान चिकन करी बनाते हैं। यहाँ अवश्य ही हैं:
- बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघें (आपकी पसंद की कटौती आपके ऊपर है, लेकिन जांघों में अधिक स्वाद होता है)
- प्याज, लहसुन, और अदरक – सुगंधितियों की पवित्र त्रिमूर्ति
- "तीन बड़े" मसाले: जीरा, धनिया, और केयेन काली मिर्च
- तेल का एक छप (सब्जी या नारियल काम महान)
- एक टमाटर का एक कैन
- नारियल का दूध (पूर्ण वसा, कृपया-यह सभी अंतर बनाता है)
- ताजा cilantro (वैकल्पिक, लेकिन अत्यधिक अनुशंसित)
रेसिपी
अब जब हमने आवश्यक चीजों को कवर किया है, तो आइए नुस्खा पर जाएं। यहाँ आपको क्या करना होगा:
- सुगंधित तैयार करें: प्याज, लहसुन, और अदरक की नस्ल करें, और उन्हें एक छोटे से तेल में तब तक सॉस करें जब तक कि वे नरम और सुगंधित न हों।
- मसाले जोड़ें: जीरा, धनिया, और केयेन काली मिर्च को पैन में जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी, जब तक कि मसाले सुगंधित न हों।
- चिकन जोड़ें: चिकन को पैन में जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि यह सभी पक्षों पर भूरा न हो जाए और उसके माध्यम से पकाया जाए।
- टमाटर जोड़ें: पैन में diced टमाटर जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
- नारियल का दूध जोड़ें: नारियल के दूध में डालो और गठबंधन करने के लिए हिलाओ। मिश्रण को एक उबाल में लाएं और इसे 5-7 मिनट के लिए पकाने दें, या जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- स्वाद के लिए मौसम: स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और ताजा चूने के रस का एक निचोड़ जोड़ें।
- Cilantro के साथ गार्निश: कुछ ताजा cilantro को काटें और इसे रंग और ताजगी के एक पॉप के लिए करी के शीर्ष पर बिखेरें।
फिनिशिंग स्पर्श करता है
अपने चिकन करी को अच्छे से महान तक ले जाने के लिए, कुछ फिनिशिंग टच हैं जिन्हें आप जोड़ सकते हैं। ये कोशिश करें:
- शीर्ष पर रिता (एक दही और ककड़ी सॉस) की एक गुड़िया
- कटा हुआ ताजा cilantro या scallions का एक छिड़काव
- बासमती चावल या नान ब्रेड का एक पक्ष
- अतिरिक्त गर्मी के लिए ताजे चूने के रस या केयेन काली मिर्च का एक छिड़काव
फैसला
इन सरल चरणों और अवयवों के साथ, आप एक चिकन करी बना सकते हैं जो कि सबसे समझदार तालू को भी खुश करने के लिए निश्चित है। कुंजी धीरे -धीरे और सावधानी से, चिकन को भूरा करने के लिए, और सॉस को उबालने और धीरे -धीरे कम करने के लिए है। और प्रयोग करने से डरो मत – पकवान को अपना खुद का बनाने के लिए कुछ आलू, घंटी मिर्च, या अन्य वेजीज़ जोड़ें।
इस नुस्खा के साथ, आपके पास एक डिश होगी जो एक सप्ताह की रात के खाने, एक डिनर पार्टी, या यहां तक कि एक त्वरित और आसान दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। तो आगे बढ़ें, इसे आज़माएं, और अपने भोजन को अगले स्तर तक इस स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन करी के साथ ऊंचा करें। हैप्पी कुकिंग!
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