अपना फिक्स प्राप्त करें: हरे रंग के मोड़ के साथ 5 भारतीय शाकाहारी व्यंजनों
भारतीय व्यंजन अपने समृद्ध और विविध स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें मसाले, जड़ी -बूटियों और सीज़निंग की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो स्वाद कलियों को टैंटलाइज़ करने वाले व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। और कई विकल्पों में से, शाकाहारी भारतीय व्यंजनों विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जो स्वाद और पोषण के एक रमणीय मिश्रण की पेशकश करते हैं। इस लेख में, हम एक हरे रंग के मोड़ के साथ पांच भारतीय शाकाहारी व्यंजनों का पता लगाएंगे जो आपके cravings को संतुष्ट करना सुनिश्चित करते हैं।
1। ग्रीन चटनी चिकन टिक्का मसाला
क्लासिक चिकन टिक्का मसाला पर यह मोड़ गति का एक ताज़ा परिवर्तन है। ताजा सीलेंट्रो और टकसाल के पत्तों के अलावा डिश को एक उज्ज्वल, शाकाहारी स्वाद मिलता है जो मलाईदार टमाटर सॉस को पूरी तरह से पूरक करता है। बस दही, हरे रंग की चटनी, गरम मसाला, और जीरा पाउडर के मिश्रण में चिकन स्तन को मैरीनेट करें, फिर ग्रिल या पकाने तक बेक करें। संतोषजनक भोजन के लिए बासमती चावल और नान के साथ परोसें।
2। पालक पनीर (पालक और पनीर करी)
यह मलाईदार करी भारतीय शाकाहारी व्यंजनों का एक प्रमुख है, और एक हरे रंग के मोड़ के साथ, यह और भी अधिक रमणीय हो जाता है। ताजा पालक पनीर की समृद्धि को संतुलित करने के लिए एक सूक्ष्म कड़वाहट को जोड़ता है, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। बस पनीर, प्याज, लहसुन, और मसालों के साथ पका हुआ पालक ब्लेंड करें, फिर नारियल के दूध और भारी क्रीम के साथ बनी एक मलाईदार सॉस में उबाल लें। बासमती चावल पर या नान ब्रेड के साथ परोसें।
3। ग्रीन चटनी डोसा (चावल और दाल क्रेप)
यह दक्षिण भारतीय क्लासिक ताजा सीलेंट्रो और टकसाल के साथ एक हरी क्रांति से गुजरता है। चटनी का हर्बी स्वाद डोसा बल्लेबाज के थोड़े टैंगी स्वाद को पूरक करता है, जो भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक संगत के लिए बनाता है। बस पके हुए चावल, दाल और मसाले को हरे रंग की चटनी के साथ मिलाएं, फिर एक क्रेप की तरह एक पैन में पकाएं। मोड़ो और मक्खन की एक गुड़िया और cilantro के एक छिड़काव के साथ परोसें।
4। भिंडी मसाला (सौतेद ओकरा)
यह लोकप्रिय भारतीय डिश ताजा सीलेंट्रो और हरी मिर्च के अलावा बढ़ जाती है। मिर्च से मसालेदार किक सीलेंट्रो के शीतलन प्रभाव से गुस्सा है, एक संतुलित और स्फूर्तिदायक स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। मसालों और गरम मसाला के साथ सौते कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और ओकरा, फिर बासमती चावल या रोटी के साथ परोसते हैं।
5। ग्रीन चटनी रायता (ककड़ी और दही डुबकी)
यह ताज़ा मिठाई या साइड डिश भोजन को समाप्त करने का एक सही तरीका है। दही की स्पर्धा में ककड़ी की मिठास और हरी चटनी के शाकाहारी स्वाद से संतुलित होता है। बस पके हुए ककड़ी, दही, हरी चटनी, और चूने के रस का एक निचोड़, फिर सेवा करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में चिल करें। रंग और ताजगी के एक पॉप के लिए टोस्टेड जीरा और cilantro के साथ गार्निश करें।
अंत में, भारतीय व्यंजन अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, और शाकाहारी विकल्प कोई अपवाद नहीं हैं। पारंपरिक व्यंजनों में सीलेंट्रो, टकसाल और पालक जैसे ताजा साग को शामिल करके, हम ऐसे व्यंजन बना सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि नेत्रहीन आकर्षक और पौष्टिक भी हैं। भारतीय व्यंजनों के बोल्ड फ्लेवर और सुगंध का अनुभव करने के लिए एक हरे रंग के मोड़ के साथ इन पांच भारतीय शाकाहारी व्यंजनों को आज़माएं जैसे कि पहले कभी नहीं!
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