सफलता के लिए एक नुस्खा: शुरुआती के लिए आसान भारतीय चावल व्यंजन
भारतीय व्यंजन अपने समृद्ध स्वाद, जीवंत मसालों और विविध क्षेत्रीय विशिष्टताओं के लिए प्रसिद्ध है। एक स्टेपल घटक जो कई भारतीय व्यंजनों की नींव बनाता है वह है चावल। अपनी शराबी बनावट और तटस्थ स्वाद के साथ, चावल मसालों, जड़ी -बूटियों और अन्य अवयवों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एकदम सही कैनवास है। यदि आप भारतीय खाना पकाने के लिए नए हैं, तो कुछ सरल चावल व्यंजनों में महारत हासिल कर सकते हैं, आपके पाक कौशल को बढ़ा सकते हैं और आपके प्रदर्शनों की सूची का विस्तार कर सकते हैं। इस लेख में, हम शुरुआती लोगों के लिए कुछ आसान भारतीय चावल व्यंजनों का पता लगाएंगे।
सब्जी चावल एक महान स्टार्टर क्यों है
वनस्पति चावल शुरुआती लोगों के लिए भारतीय खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट परिचय है। इस बहुमुखी डिश को 30 मिनट के भीतर तैयार किया जा सकता है और इसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। यहां आपको शुरू करने के लिए एक सरल नुस्खा है:
वनस्पति चावल नुस्खा
सामग्री:
- 1 कप बिना पका हुआ सफेद या भूरे रंग का चावल
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा टमाटर, diced
- 1 कप मिश्रित सब्जियां (जैसे, मटर, गाजर, मकई)
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा cilantro, गार्निश के लिए
निर्देश:
- चावल को कुल्ला और इसे 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ। नाली और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक गहरी कड़ाही में तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज जोड़ें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट।
- DICED टमाटर जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए पकाएं।
- मिश्रित सब्जियां जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वे निविदा न हों, लगभग 5 मिनट।
- जीरा पाउडर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- चावल को कड़ाही में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- पानी जोड़ें और एक उबाल लें।
- गर्मी को कम करें, कवर करें, और 15-20 मिनट के लिए या जब तक चावल पकाया और शराबी न हो जाए, तब तक उबाल लें।
- ताजा cilantro के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें।
शुरुआती लोगों के लिए अधिक आसान भारतीय चावल व्यंजन
- चपति राइस: सब्जियों को मैश किए हुए आलू के साथ बदलें और क्लासिक सफेद चावल पर एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए कुछ घी (स्पष्ट मक्खन) जोड़ें।
- नींबू चावल: एक उज्ज्वल, खट्टे स्वाद के लिए खाना पकाने के दौरान चावल में 1/2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच मक्खन जोड़ें।
- चाइल्डो चावल: चावल में कुछ कटा हुआ सीलेंट्रो में मिलाएं, जबकि यह एक सुगंधित और स्वादिष्ट साइड डिश के लिए गर्म है।
- काली मिर्च चावल: मसालेदार किक के लिए चावल में 1/2 चम्मच काली मिर्च और 1/4 चम्मच जीरा पाउडर जोड़ें।
- मेथी राइस: चावल में 1/4 कप कटा हुआ ताजा मेथी (मेथी पत्ते) जोड़ें, जबकि यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट साइड डिश के लिए खाना पकाने के लिए है।
सफलता के लिए युक्तियाँ
- सामग्री को सही तरीके से मापें सही अनुपात सुनिश्चित करने के लिए।
- अच्छी गुणवत्ता वाले चावल का उपयोग करें: सर्वोत्तम परिणामों के लिए बासमती या चमेली जैसे लंबे-अनाज चावल की तलाश करें।
- चावल को ओवरकुक न करें: शराबी चावल अच्छे खाना पकाने का संकेत है; चावल या ओवरकुक चावल से बचें।
- मसाले के साथ प्रयोग करें: भारतीय व्यंजन सभी स्वादों के संतुलन और सद्भाव के बारे में है। अपने सही मिश्रण को खोजने के लिए विभिन्न मसाले अनुपात के साथ प्रयोग करें।
- इसे सरल रखें: सरल व्यंजनों के साथ शुरू करें और धीरे -धीरे अधिक जटिल सामग्री और मसाले जोड़ें क्योंकि आप अपने खाना पकाने के कौशल में आत्मविश्वास प्राप्त करते हैं।
अंत में, भारतीय चावल के व्यंजन भारतीय व्यंजनों की दुनिया का पता लगाने का एक शानदार तरीका है, यहां तक कि शुरुआती लोगों के लिए भी। इन आसान व्यंजनों और सरल युक्तियों के साथ, आप स्वादिष्ट, प्रामाणिक भारतीय चावल व्यंजन बनाने के अपने रास्ते पर अच्छी तरह से होंगे जो दोस्तों और परिवार को समान रूप से प्रभावित करेंगे। हैप्पी कुकिंग!
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