प्यार हवा में है (और रसोई में!): वेलेंटाइन डे के लिए 5 रोमांटिक भारतीय शाकाहारी व्यंजन
वेलेंटाइन डे बस कोने के आसपास है, और प्यार हवा में है! जबकि पारंपरिक रोमांटिक गेटवे और महंगे उपहार प्यारे हैं, अपने प्रियजन के साथ साझा किए गए घर-पके हुए, शानदार भोजन की तुलना में अधिक रोमांटिक है? भारतीय व्यंजन, अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के साथ, अपने साथी के स्वाद कलियों को लुभाने का सही तरीका है। और, पौधे-आधारित खाने के उदय के साथ, एक रोमांटिक और दयालु वेलेंटाइन डे उत्सव बनाना कभी भी आसान नहीं है। यहाँ अपने वी-डे डिनर को मसाला देने के लिए 5 रोमांटिक भारतीय शाकाहारी व्यंजन हैं:
1। शाकाहारी मक्खन चिकन (शाकाहारी मुर्ग मखनी)
इस लोकप्रिय उत्तरी भारतीय डिश को इस मलाईदार, टैंगी और पूरी तरह से रोमांटिक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ एक शाकाहारी मोड़ मिलता है। काजू-आधारित मक्खन के साथ बनाया गया, यह डिश आपके प्रियजन को प्रभावित करना निश्चित है। बस नींबू के रस, गरम मसाला, और जीरा के मिश्रण में अपनी पसंदीदा सब्जियों (जैसे घंटी मिर्च, फूलगोभी और पोटोटो) को मैरीनेट करें, फिर मलाईदार मक्खन सॉस के साथ परोसें।
2। गुलाब के आकार का समोसे (गुल्लाब जामुन समोस)
ये मीठे और कुरकुरी समोसे पारंपरिक पाकिस्तानी स्नैक पर एक रमणीय मोड़ हैं। एक मीठे, गुलाब-पेटल-इनफ्यूज्ड फिलिंग से भरा, ये पेस्ट्री आपके साथी के दिल को पिघला देंगे। बस पैन-डीप-फ्राइड पकौड़ी (बेसन, गाजर, और छोले के आटे के साथ बनाया गया) और रोजवाटर के मिश्रण के साथ पूर्व-निर्मित समोसा रैपर भरें, और शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें।
3। चना मसाला के साथ काचम्बर कोफास
नारियल के दूध-आधारित सॉस और क्विनोआ, कॉर्नस्टार्च और मसालों के मिश्रण के साथ बनाए गए ये स्वादिष्ट कोफास, लोकप्रिय दक्षिण भारतीय डिश का एक शाकाहारी संस्करण हैं। उन्हें एक मलाईदार चना मसाला (छोला करी) और एक हार्दिक, संतोषजनक मुख्य पाठ्यक्रम के लिए बासमती चावल के एक पक्ष के साथ परोसें।
4। शाकाहारी गुलाब जामुन चीज़केक
मिठाई प्रेमी, आनन्दित! यह पतनशील चीज़केक भारतीय और पश्चिमी डेसर्ट के सर्वश्रेष्ठ को जोड़ती है, जिसमें एक मलाईदार शाकाहारी गुलाब जामुन-फ्लेवर्ड फिलिंग (शाकाहारी क्रीम पनीर, गुलाब के पानी और इलायची) के साथ एक मक्खन ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के साथ। यह एक सुंदर वेलेंटाइन डे डिनर को समाप्त करने का सही तरीका है।
5। मसालेदार सेब और बेरी रास मलाई
यह मलाईदार, मसालेदार मिठाई पारंपरिक बंगाली क्लासिक पर एक अनूठा मोड़ है। काजू-आधारित क्रीम, सेब, और मिश्रित जामुन के साथ बनाया गया, यह ताज़ा शाकाहारी मिठाई एक गर्म, आरामदायक शाम के लिए एकदम सही है। बस एक ब्लेंडर में मिश्रण को पकाएं, फिर सेट होने तक चिल करें, और इलायची पाउडर और कुछ ताजा जामुन के एक छिड़काव के साथ परोसें।
जैसा कि आप अपने वेलेंटाइन डे उत्सव की योजना बनाते हैं, याद रखें कि सबसे महत्वपूर्ण घटक प्यार है। ये 5 रोमांटिक भारतीय शाकाहारी व्यंजन न केवल आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करेंगे, बल्कि आपके दिल को भी गर्म करेंगे। तो, इन स्वादिष्ट, दयालु विकल्पों के साथ कुछ प्यार पकाएं, और इस वी-दिन को याद रखने के लिए बनाएं!
हैप्पी कुकिंग, और हैप्पी वेलेंटाइन डे!
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