चावल, बहुत सारे चावल: बड़े परिवारों या पार्टियों के लिए भारतीय चावल व्यंजनों
चावल भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है, और यह अक्सर कई भोजन का केंद्र बिंदु है। चाहे आप एक बड़े परिवार के लिए खाना बना रहे हों या किसी पार्टी की मेजबानी कर रहे हों, विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और आसानी से चावल के व्यंजनों को आपकी आस्तीन में एक जीवनसाथी हो सकता है। इस लेख में, हम कुछ लोकप्रिय भारतीय चावल व्यंजनों का पता लगाएंगे जो बड़ी सभाओं के लिए एकदम सही हैं।
बासमती राइस: द किंग ऑफ इंडियन राइस
बासमती चावल भारत में सबसे लोकप्रिय प्रकार का चावल है, जो अपने शराबी, सुगंधित स्वाद और थोड़ा अखरोट के स्वाद के लिए जाना जाता है। यह बड़े पारिवारिक समारोहों या पार्टियों के लिए एकदम सही विकल्प है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जोड़े हैं। यहाँ बासमती चावल खाना पकाने के लिए एक सरल नुस्खा है:
सरल बासमती चावल नुस्खा
सामग्री:
- 2 कप बासमती चावल
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच घी या तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा सीलेंट्रो
निर्देश:
- जब तक पानी साफ न हो जाए, तब तक चावल को एक महीन जाल की छलनी में रगड़ें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर घी या तेल गरम करें।
- चावल जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए हलचल करें, जब तक कि चावल हल्के से टोस्ट न हो जाए।
- पानी जोड़ें और एक उबाल लें।
- गर्मी को कम, कवर करें, और 15-20 मिनट के लिए उबालें, या जब तक पानी अवशोषित न हो जाए और चावल पकाया जाए।
- चावल को एक कांटा और मौसम के साथ नमक, नींबू का रस, और सीलेंट्रो (यदि उपयोग कर रहा है) के साथ फुलाएं।
बड़े परिवारों या पार्टियों के लिए अधिक चावल व्यंजनों
यहाँ कुछ और चावल व्यंजन हैं जो बड़ी सभाओं के लिए एकदम सही हैं:
- बिरयानी: सुगंधित मसालों, बासमती चावल और मैरीनेटेड मांस या सब्जियों के साथ बनाया गया एक स्वादिष्ट चावल पकवान।
- पुलाव: विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मसालों और कभी -कभी मांस या समुद्री भोजन के साथ बनाया गया एक मिश्रित चावल डिश।
- DUM BIRYANI: सुगंधित मसालों, बासमती चावल और मैरीनेटेड मांस या सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट, स्तरित चावल का पकवान।
- जीरा राइस: जीरा के बीज, घी या तेल, और नमक के साथ बनाया गया एक सरल, स्वादिष्ट चावल पकवान।
- गोबी पुलाओ: फूलगोभी, मसाले और कभी -कभी मांस या समुद्री भोजन के साथ बनाया गया एक स्वादिष्ट चावल पकवान।
बड़ी सभाओं के लिए चावल खाना पकाने के लिए टिप्स
बड़े परिवारों या पार्टियों के लिए चावल पकाने पर, आगे की योजना बनाना आवश्यक है, सही उपकरण हैं, और इन सरल युक्तियों का पालन करें:
- एक बड़े सॉस पैन का उपयोग करें: सुनिश्चित करें कि सभी चावल और तरल को समायोजित करने के लिए सॉस पैन काफी बड़ा है।
- एक चावल कुकर का उपयोग करें: एक चावल कुकर प्रक्रिया को सरल बना सकता है और हर बार सही चावल सुनिश्चित कर सकता है।
- आगे की योजना: पहले से चावल बनाएं, लेकिन इसे ओवरकुक न करें। परोसने से ठीक पहले एक कांटा के साथ चावल को फुलाएं।
- विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करें: अपने चावल में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए विभिन्न मसालों और सीज़निंग के साथ प्रयोग करें।
निष्कर्ष
चावल भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा है, और इन सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, आप आसानी से बड़े परिवारों या पार्टियों के लिए खाना बना सकते हैं। बासमती चावल से लेकर बिरियानी, पुलाओ और अन्य विविधताओं तक, हर स्वाद और अवसर के अनुरूप एक चावल नुस्खा है। इन युक्तियों और व्यंजनों के साथ, आप हर भोजन के साथ अपने मेहमानों को प्रभावित करते हुए, भारतीय चावल के व्यंजनों का राजा या रानी बन जाएंगे!
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