अपने स्वाद की कलियों को प्रज्वलित करें: 20 मसालेदार शाकाहारी भारतीय व्यंजनों को आज़माएं
भारतीय व्यंजन अपने समृद्ध, जटिल और विविध स्वादों के लिए प्रसिद्ध है, बोल्ड मसालों, सुगंधित जड़ी -बूटियों और मिर्च की एक उदार मदद पर एक सदा जोर के साथ। जबकि कई भारतीय व्यंजन सबसे प्रसिद्ध रूप से अमीर, मलाईदार सॉस और कोमल गर्मी से जुड़े हैं, देश के शाकाहारी व्यंजनों में भी एक जीवंत बारीक व्यंजनों का एक जीवंत सरणी है, जो आपके स्वाद की कलियों को प्रज्वलित करने के लिए सुनिश्चित हैं। इस लेख में, हम 20 मनोरम मसालेदार शाकाहारी भारतीय व्यंजनों की खोज करेंगे जो भारतीय व्यंजनों के उग्र पक्ष का सबसे अच्छा प्रदर्शन करते हैं।
- मसालेदार छोला करी (चना मसाला): एक क्लासिक नॉर्थ इंडियन डिश, यह नुस्खा एक अमीर, थोड़े स्मोकी टमाटर-आधारित सॉस और केयेन काली मिर्च के संकेत के साथ रसीला छोले को जोड़ती है।
- कश्मीरी चाई-स्पाईड शकरकंद फ्राइज़: इलायची, दालचीनी और लाल मिर्च सहित चाई के गर्म, आरामदायक स्वादों के साथ कुरकुरी शकरकंद फ्राइज़।
- झुलसाने वाली हरी मिर्च मसाला: हरी मिर्च, लहसुन, और अदरक का एक दंगा मेडले एक तीखा, मसालेदार पेस्ट बनाता है जो सब्जियों को मारने या किसी भी डिश में एक किक जोड़ने के लिए एकदम सही है।
- मसालेदार पिंटो बीन्स के साथ गरम मसाला क्विनोआ बाउल: एक स्वादिष्ट, कोरमा-स्टाइल क्विनोआ बाउल शराबी मसालेदार पिंटो बीन्स, खस्ता प्याज, और गरम मसाला के एक छिड़काव से भरा हुआ।
- मसालेदार चना दाल के साथ सिलेंट्रो-लाइम राइस: एक ताज़ा, ज़ेस्टी राइस पिलाफ, सीलेंट्रो और चूने के उज्ज्वल, हर्बल फ्लेवर के साथ संक्रमित, मसालेदार चना दाल (स्प्लिट छोले) के एक पक्ष के साथ जोड़ा गया।
- फेटा और मिर्च फ्रिटर्स (पकोड़ा): खस्ता फ्रिटर्स फेटा पनीर, चिलचिलाती मिर्च, और मसालों के मिश्रण से भरे हुए, स्नैकिंग के लिए एकदम सही या एक साइड डिश के रूप में।
- मसालेदार पालक और मशरूम कोरमा: एक अमीर, मलाईदार कोरमा-शैली की करी को निविदा मशरूम, विलेड पालक, और क्रम्बल पनीर (भारतीय पनीर) का एक उदार छिड़काव।
- भुना हुआ मिर्च और लहसुन नान काटता है: भुना हुआ मिर्च और लहसुन के गहरे, धुएँ के रंग के स्वादों के साथ नरम, मक्खन नान काटता है।
- चना साग (हलचल-फ्राइड चना मसाला): एक दक्षिण भारतीय शैली की हलचल-तलना, रसीला छोले, प्याज, और बेल मिर्च के साथ बनाया गया है, सभी एक जीवंत, थोड़ा मीठा टमाटर-आधारित सॉस में लेपित है।
- मसालेदार दाल और सब्जी स्टू (दाल मखनी): एक आरामदायक, मलाईदार दाल स्टू काली दाल, पालक, और सुगंधित मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया है।
- कुरकुरी मिर्च और सीलेंट्रो फ्रिटर्स (प्याज भाजिया): कुरकुरा, नशे की लत वाले फ्रिटर्स सॉटेड प्याज, मिर्च और सीलेंट्रो के मिश्रण से भरे हुए हैं।
- मसालेदार बीट और पालक सलाद (शबाज़र): एक स्वस्थ, स्वादिष्ट सलाद को भुना हुआ बीट, विलीन पालक, और उखड़ते हुए फेटा पनीर के साथ बनाया गया, एक ज़ेस्टी नींबू-तमिरिंड ड्रेसिंग के साथ कपड़े पहने।
- मसालेदार मूंगफली और मिर्च काटता है: भुना हुआ मूंगफली, मिर्च और मसालों के मिश्रण से भरे कुरकुरे, कुरकुरे फ्रिटर्स।
- गुजराती काधी: एक मलाईदार, थोड़ी मीठी करी दही, चने के आटे के साथ बनाई गई, और मसालों का एक मिश्रण, शराबी चावल के बिस्तर पर परोसा जाता है।
- चना टिक्का मसाला: दही के आकार के छोले के स्केवर्स ने दही, नींबू के रस, और मसालों के मिश्रण में मैरिनेट किया, जो पूर्णता के लिए ग्रील्ड और एक समृद्ध, मक्खन वाले टमाटर की चटनी में परोसा जाता है।
- मसालेदार शकरकंद और नींबू का सूप: भुना हुआ शकरकंद, नींबू, और जीरा और धनिया का एक स्पर्श के साथ बनाया गया एक आरामदायक, मलाईदार सूप।
- खस्ता मिर्च और फेटा क्वैडिला: क्लासिक क्वैसैडिला पर एक मसालेदार स्पिन, पिघले हुए फेटा पनीर, भुना हुआ मिर्च और कुरकुरी प्याज से भरा हुआ।
- मसालेदार कद्दू और नारियल कोरमा: एक मलाईदार, भुना हुआ कद्दू, नारियल के दूध, और सुगंधित मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया कोरमा।
- मसालेदार ब्लैक बीन और राइस बाउल (चाना दाल बाउल): एक भरने, स्वादिष्ट कटोरा, शराबी काली बीन्स, सौतेले प्याज और घंटी मिर्च से भरा हुआ, और उखड़ते हुए फेटा पनीर का एक छिड़काव।
- गुजराती दल (दही-आधारित दाल करी): दही, ग्राम आटा, और मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया एक अमीर, मलाईदार दाल करी, शराबी चावल के बिस्तर पर परोसा जाता है।
निष्कर्ष
सीलेंट्रो-लाइम राइस के मीठे, मसालेदार आकर्षण से लेकर बोल्ड, फिएरी फ्लेवर के हरे मिर्च मसाला तक, ये 20 मसालेदार शाकाहारी भारतीय व्यंजनों ने भारतीय व्यंजनों के मसालेदार पक्ष का सबसे अच्छा प्रदर्शन किया। चाहे आप एक अनुभवी मसाला उत्साही हों या सिर्फ अपने भोजन में कुछ गर्मी जोड़ने के लिए देख रहे हों, ये व्यंजनों को आपके स्वाद की कलियों को प्रज्वलित करने और आपको अधिक तरसने के लिए सुनिश्चित है। तो, भारतीय व्यंजनों की दुनिया के माध्यम से एक स्वादिष्ट यात्रा शुरू करने के लिए तैयार हो जाइए, जहां मसाले और मिर्च किसी भी अन्य के विपरीत एक पाक अनुभव बनाने के लिए सही सद्भाव में एक साथ आते हैं!
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