अपने जीवन को मसाला: घर पर शाकाहारी चाय मसाला कैसे बनाएं
एक स्वादिष्ट और सुगंधित मसालेदार चाय, वेगन चाय मसाला, भारतीय संस्कृति में एक प्रधान है, हर दिन लाखों लोगों द्वारा आनंद लिया जाता है। हालांकि अधिकांश सुविधा स्टोरों पर पूर्व-निर्मित मिक्स को ढूंढना आसान है, इसे घर पर खरोंच से बनाना न केवल अधिक लागत प्रभावी है, बल्कि आपको अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए मसाला मिश्रण को अनुकूलित करने की अनुमति भी देता है। इस लेख में, हम आपको घर पर शाकाहारी चाय मसाला बनाने की सरल प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे, ताकि आप अपने जीवन को मसाला दे सकें और अपनी खुद की रसोई के आराम में इस स्वादिष्ट चाय का आनंद ले सकें।
चाय मसाला क्या है?
चाय मसाला, जिसे मसाला चाय के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय मसालेदार चाय है जो कई भारतीय घरों में एक प्रधान है। नाम "मसाला" सचमुच का अर्थ है "मसाला" हिंदी में, और यह चाय काली चाय की पत्तियों, मसालों और दूध (आमतौर पर गाय का दूध या भैंस दूध) का मिश्रण है। हालांकि, शाकाहारी लोगों के लिए, पारंपरिक चाय मसाला डेयरी सामग्री के कारण एक विकल्प नहीं हो सकता है। डर नहीं! हम आपको दिखाएंगे कि संयंत्र-आधारित विकल्पों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण कैसे बनाया जाए।
सामग्री:
शाकाहारी चाय मसाला बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 2 चम्मच ढीली पत्ती वाली काली चाय
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी पाउडर
- 1 चम्मच ग्राउंड इलायची
- 1 चम्मच ग्राउंड अदरक
- 1/2 चम्मच ग्राउंड लौंग
- 1/2 चम्मच ग्राउंड काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच गैर-डेयरी दूध (जैसे बादाम, सोया, या नारियल का दूध)
- 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी चीनी या अपनी पसंद का स्वीटनर (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच ग्राउंड दालचीनी (वैकल्पिक, जोड़ा स्वाद के लिए)
निर्देश:
- चाय पीना: एक मध्यम सॉस पैन में, एक उबाल में 2 कप पानी लाएं। ढीली पत्ती वाली काली चाय जोड़ें और गर्मी को एक उबाल में कम करें। इसे 3-5 मिनट के लिए, या जब तक चाय आपकी वांछित ताकत तक नहीं पहुंच जाती।
- मसाला मिश्रण तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, जमीन दालचीनी, इलायची, अदरक, लौंग और काली मिर्च को मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक व्हिस्क।
- मसाला मिश्रण और दूध जोड़ें: चाय के साथ सॉस पैन में मसाला मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। गैर-डेयरी दूध, चीनी (यदि उपयोग कर रहा है), और 1/4 चम्मच ग्राउंड दालचीनी (यदि उपयोग कर रहा है) जोड़ें। जब तक चीनी भंग न हो जाए तब तक हिलाएं।
- उबाल और तनाव: मिश्रण को एक उबाल में लाएं और इसे अतिरिक्त 2-3 मिनट के लिए या जब तक फ्लेवर एक साथ पिघलाया न हो जाए, तब तक इसे पकाने दें। मसाले के मिश्रण और ढीले पत्ती वाली चाय को हटाने के लिए चाय को एक चायदानी या थर्मल कैफ़े में तनाव दें।
- परोसें और आनंद लें: चाय मसाला को कप में डालें और गर्म परोसें, जमीन दालचीनी के एक छिड़काव या इलायची के एक चुटकी के साथ गार्निश करें, यदि वांछित हो।
टिप्स और विविधताएं:
- विभिन्न मसालों को जोड़कर या प्रतिस्थापित करके अपनी पसंद के लिए मसाला मिश्रण को समायोजित करें, जैसे कि जायफल, स्टार एनीस, या केयेन काली मिर्च।
- ब्रूइंग और स्ट्रेनिंग को आसान बनाने के लिए एक चाय इन्फ्यूसर या स्ट्रेनर का उपयोग करें।
- अपने पसंदीदा को खोजने के लिए विभिन्न गैर-डेयरी मिल्क, जैसे कि ओट, बादाम या सोया दूध के साथ प्रयोग करें।
- जायके को संतुलित करने के लिए वेनिला अर्क या एक चुटकी नमक की एक छप जोड़ें।
- एक बड़ा बैच बनाएं और इसे 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। गर्म और आनंद लें!
निष्कर्ष:
वेगन चाय मसाला एक रमणीय और सुगंधित चाय है जो सामान्य मसालों और पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग करके घर पर बनाना आसान है। इस सरल नुस्खा के साथ, आप भारत की पसंदीदा मसालेदार चाय के समृद्ध स्वादों का आनंद ले सकते हैं, डेयरी को। एक अद्वितीय मिश्रण बनाने के लिए विभिन्न मसालों और दूध के साथ प्रयोग करें जो आपके स्वाद कलियों के अनुरूप है। तो, इस रमणीय शाकाहारी चाय मसाला के साथ अपने जीवन को मसाला दें और अपनी खुद की रसोई के आराम में भारतीय आतिथ्य की गर्मी का अनुभव करें!
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